1622. špaldové pletenky od kvetka.tp


foto: kvetka.tp
špaldové pletenky

Autor: kvetka.tp
   Hodnocení: 8%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
275 ml vody
3 lžíce oleje
2 lžičky soli
250 g hladké mouky
200 g špaldové mouky
50 g žitné chlebové mouky
1 lžička Sladěnky nebo cukru
15 g čerstvého nebo 1,5 lžičky sušeného droždí
1/2 lžičky chlebového koření

na pomašlování mléko nebo kysanou smetanu s mlékem a semínka na posyp


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Do pekárny vlijeme vodu, přidáme hladkou mouku, droždí, sladěnku a na krátkou chvilku zapneme jakýkoliv program, aby nám jen umíchal hladké těstíčko.
Necháme kynout asi 45 minut, pokud bude déle, nic se neděje.
Do hotového kvásku přidáme ostatní suroviny a necháme zpracovat a vykynout na program Těsto.
Vykynuté těsto rozdělíme a umotáme housky, pomašlujeme mlékem a posypeme semínky.
Necháme 30 minut přikryté kynout na plechu s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem.
Pečeme v předehřáté troubě na 220°C / cca 15 minut.
Z této dávky bylo 8 větších housek, pokud budete mít menší, dobu pečení je potřeba zkrátit, aby se těsto zbytečně nevysušilo!

fotopostup jak na housky / klik




Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: Hanka+Lucka_8/04+Anežka_6
1622. špaldové pletenky od kvetka.tp

foto: budulinka2
1622. Špaldové pletýnky od kvetka.tp

Názory čtenářů

budulinka2 7.4. 19:15  

Úžasně dobré pletýnky. Nemusela jsem dodat ani gram mouky, ani mililitr vody, při tvarování nebylo potřeba vůbec podsypávat. Květka má recept dobře propracovaný. Překvapuje mě, že ho tak málo lidiček vyzkoušela - vřele doporučuji. Já budu péct určitě častěji!!

Anndy 28.9. 11:10  

Irka - sekce Vaření na Dámě - domácí pečivo - číslované recepty - je propojená s domacipekarny.dama.cz

Irka 28.9. 9:42  

kvetka.tp

on je totiž zveřejněný tady
http://vareni.dama.cz/prehled.php?t=&podle=datum

kvetka.tp 25.9. 10:20  

Irko, já ho mám na svých stránkách a na pekárnách, o ničem jiném nevím

Irka 25.9. 9:03  

Mám dojem,že kdysi Anndy nezařadila recepty,pokud byly uveřejněné na Dámě,ale možná je to už jinak.

kvetka.tp 25.9. 8:44  

Irko, z jakýchpak pekáren?

Irka 24.9. 20:58  

Recepty z pekáren se už zveřejňují v receptech na Dámě? Asi nějaká novinka,kdysi se to nesmělo.

Anndy 19.9. 19:44  

kvetka.tp - díky, opravila jsem v postupu.

kvetka.tp 19.9. 19:36  

Chybička se vloudila, vypadlo mi droždí. Samozřejmě, že se jedná také o jeden druh omládku, těch způsobů je víc, kdy se používá různé množství mouky a vody. Schválně nepíšu o mládku, protože nebudu zatěžovat hlavu, těm kdo ho nezná. Jinak omládek se rovná kvásek i tak se to píše v naučných knihách.

Anndy 19.9. 17:39  

shineon - napsala jsem kvetka.tp, upřesní, já opravím. Děkuji za upozornění.

shineon 19.9. 17:14  

jo, ale ten omládek, i když tomu tedy říkáte jinak, ti bez droždí sotva vykyne

Anndy 19.9. 17:11  

shineon - .... přidáme ostatní suroviny

shineon 19.9. 16:05  

nějak mi v tom postupu chybí, kdy se přidá droždí :-/

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.