Vítejte na stránkách domácí pekárny

Koupě pekárny - jak vybírat

Všechny pekárny mají stejné nebo podobné funkce, jde tedy spíš o to, jestli zvolit jednohákovou nebo dvouhákovou.






Zajímavosti historie pečení

Seznam nejnovějších zajímavostí z historie pečení.








Nejlepší recepty:

0835. voňavý mazanec od iv@
Autor: iv@
suroviny: 270 ml vody 1 lžíce sušeného mléka (pokud nemáme sušené mléko, dáme m..

0067. honzovy plněné buchty od Uursik
Autor: Uursik
suroviny: 250 ml vlažného mléka 150 g rozpuštěného másla 2 žloutky špetka soli..

0078. hanácké koláče od Mum
Autor: Mum
suroviny: 250 ml mléka 100 g cukru - stačí 70 g 100 g oleje (50 g oleje + 50 g sádla..



Články o pečení:

Postup přidávání surovin do pekárny

Při vkládání surovin do pekárny je dobré dodržet jistá pravidla a zásady:   jako první vkládáme do pečíc&ia

Glazování - mašlování

Před pečením můžeme pečivo potřít, aby byla krásně vybarvená a lesklá kůrka   Čím potírat?   Voda - tak voda nám moc les

Lupinová mouka

- vyrábí se z bobů lupiny úzkolisté - mouka má díky vysokému obsahu karotnoidů žlutou barvu - má jemnou ořechovou chuť - je přiroz

Croasant alá Zojirushi

Z těsta vyválíme obdélník a potřeme ho máslem Poskládáme a znovu rozválíme a potřeme máslem (celý postup se opakuje c