1242. pečivo od Želka

foto: Želka
Pečivo č.1242

Autor: Želka
   Hodnocení: 37%  

Suroviny:
150 ml mléka
100 ml vody
2 lžíce změklého sádla
2 lžíce změklého másla
2 lžíce oleje
2 lžičky soli
300 g polohrubé mouky
250 g hladké mouky
2 lžíce Maizeny (kukuřičný škrob)
80 g uvařených a nastrouhaných brambor
25 g čerstvého nebo 2,5 lžičky sušeného droždí
2 lžičky cukru
1/4 lžičky sody bikarbony

Nastavení pekárny: Program Těsto

Postup:
Po vykynutí těsto propracujeme nejlépe na silikonovém vále, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat, umotáme housky (viz. postupy / klik), rohlíky (postup u receptu č. 80) a jiné, naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut.
Pak pomašlujeme vejcem nebo jen žloutkem smíchaným s mlékem, můžeme posypat semínky nebo hrubou solí a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 180°C / 15 - 20 minut.
Hotové pečivo ihned přendáme z plechu na mřížku.

foto: danyy
1242.pečivo od Želka

foto: Anndy
1242.pečivo

foto: Želka
č.1242

foto: Kuchařík
1242.kaiserky od Želka

foto: patek
č.1242 pečivo od Želka

foto: HaCH
1242.pečivo od Želka

foto: Želka
Rohlíky č.1242

foto: Želka
č.1242

foto: danyy
1242.pečivo od Želka

foto: Želka
1242.

foto: danyy
Rec.č.1242 - pečivo od Želka

foto: oszor
1242. Pečivo od Želka

foto: Želka
1242.

foto: ROAN
1242.

Názory čtenářů

oszor 11.5. 18:51  

Dnes jsem zkoušela tento recept, přesně jak je napsaný. Dobře se s těstem pracovalo, mašlovala jsem pouze vodou a sypala solí. Rohlíky jsou hodně vláčně a z brambory mají zajímavou barvu. Myslím, že budou i trvanlivé - teda pokud přežijí :-)

Anndy 4.5. 11:12  

Výborná záležitost. Brambora vychází cca 1 střední, dala jsem vše přesně podle receptu a těsto bylo akorát! Ovšem opravdu během hnětení hlídejte, záleží na bramborách, druhu másla, ale i sádla!