1219. bylinkové bagety s vločkami od kvetka.tp


foto: kvetka.tp
1219.bylinkové bagety s vločkami

Autor: kvetka.tp
   Hodnocení: 7%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
350 ml vody
50 g změklého sádla
360 g pšeničné celozrnné mouky
200 g pšeničné hladké mouky
2 lžičky soli
2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí
3 lžíce ovesných vloček + na posypání
nasekaná petrželka a pažitka


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Po vykynutí těsto propracujeme nejlépe na silikonovém vále, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat, rozdělíme na 4 díly, a buď uválíme bagety, nebo vytvarujeme:

z každého dílu vyválíme obdélník, delší strany přeložíme, jednu do dvou třetin, druhou přes to (je to jako váleček). Uprostřed uděláme rýhu a složíme napůl. Položíme švem dolů a trochu poválíme.

Naskládáme na bagetový plech, plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout cca 35 - 45 minut, pomašlujeme mlékem, zasypeme vločkami a pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C / cca 20 minut.



Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře




Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.