1212. housky se zakysankou od ojunka

foto: ojunka
1212.Housky se zakysankou

Autor: ojunka
   Hodnocení: 24%  

Suroviny:
200 ml mléka
1 zakysaná smetana(180 g)
70 g změklého sádla
1 lžíce sušené syrovátky
2 lžičky soli
2 lžíce kvásku (recept č. 98)
300 g polohrubé mouky
300 g hladké mouky
1/2 čerstvého nebo 2 lžičky sušeného droždí
trošku cukru na čerstvé droždí

Nastavení pekárny: Program Těsto

Postup:
Každý máme kvásek, ale i zakysanou smetanu jinou, a proto si musíme hustotu těsta sami během hnětení ohlídat!
Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), rozdělíme asi na 12 ks a vytvoříme bulky, naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut.
Pak pomašlujeme vejcem a posypeme sezamem a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme při cca 180°C / 20 minut.
Hotové bulky ihned sundáme z plechu na mřížku.

foto: ojunka
1212. housky se zakysankou

foto: Želka
1212.

foto: budulinka2
1212.housky se zakysankou od ojunka

Názory čtenářů

budulinka2 13.4. 19:28  

Dnes jsem je vyzkoušela poprvé a hned jdu kliknout na hvězdičku. Jsou moc dobré.