0971. sladko-slané rohlíky od Gina2


foto: Gina2
č. 971 - Sladko-slané rohlíky

Autor: Gina2
   Hodnocení: 5%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
150 ml syrovátky (ze sušené, dle návodu)
150 ml vody
50 ml olivového oleje
1 vejce
800 g hladké mouky
1 lžička soli
2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí
4 lžíce cukru

zálivka I.:
100 ml smetany na vaření, svaříme a vmícháme 100 g jemně nastrouhaného tvrdého sýra, 1 lžičku soli

zálivka II.
150 ml šlehačky, 50g jemně nastrouhaného tvrdého sýra, 1 lžce hladké mouky, za stálého míchání svaříme, vznikne hmota konzistence řídkého pudingu


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Po vykynutí těsto propracujeme, umotáme cca 15 rohlíků, naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut.
Pak pomašlujeme vejcem, polijeme zálivkou I. a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 170°C / cca 13 minut. Horkou zálivkou II. lžící poléváme ještě horké rohlíky ihned po upečení. Pokud hmota během polévání ztuhne, znovu nahřejeme.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře




foto postup I / klik


video postup / klik



foto: Gina2
č. 971 sladko-slané rohlíky

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.