0887. celokváskový chléb od shineon


foto: ssostra
celokváskový 887

Autor: shineon
   Hodnocení: 10%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
515 g třístupňového kvásku
250 ml syrovátky (oddělené tekutiny z domácího kefíru)
250 g pšeničné chlebové tmavé mouky
250 g pšeničné plnohodnotné mouky
200 g vloček (pohankové vločky, lámanka, špaldové, rýžové, kukuřičné, ovesné a pšeničné vločky)
3 - 4 lžíce vypečené šťávy z kuřete
2 lžičky soli
2 lžíce chlebového koření
po částečném promíchání přidáme hrst dýňových semínek


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Každý máme kvásek jiný, a proto si musíme hustotu těsta sami během hnětení ohlídat!

Jak na ošatkový chléb / klik


Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře




Názory čtenářů

shineon 2.5. 23:17  

Kdybych neměla syrovátku od kefíru, dala bych kefír nebo sušenou a vodu

shineon 2.5. 23:16  

Místo té kuřecí šťávy klidně dejte olej nebo sádlo, já zrovna grilovala kuře a ten "cholesterol" je tak nezdravý, bylo mi líto ho vylít...

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.