0865. lžícový chleba od pH


foto: pH
Lžícový chleba 865

Autor: pH
   Hodnocení: 10%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
300 ml podmáslí
50 ml vody
2 lžíce olivového oleje, pokud možno Extra virgin
2 - 3 lžíce kvásku (recept č. 98 nebo č. 627)
300 g hladké mouky
50 g plnohodnotné mouky
50 g žitné celozrnné mouky (zjemněné na robotu sekacím nožem)
100 g špaldové celozrnné jemně mleté mouky
1 lžíce sušené bramborové kaše s mlékem
1 lžíce ječných vloček
1 lžíce pohankových klíčků
1 lžíce pšeničných otrub
1 lžíce ovesných otrub s klíčky
1 lžíce lněných semen
1 lžíce kmínu
2 lžičky soli
trošku sypkého vitamínu C / klik
1/4 čerstvého nebo 1 lžička sušeného droždí
1 lžička cukru


Nastavení pekárny: Program Základní / stupeň propečení kůrky Střední / velikost Střední


Postup:
Každý máme jiné podmáslí, a proto si musíme hustotu těsta sami během hnětení ohlídat!

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: Anndy
865.lžícový

Názory čtenářů

Anndy 24.7. 16:24  

vynikající záležitost! Velice doporučuji!!!

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.