0578. mangový twister od feliberi

foto: macecka
č. 578 MANGOVÝ TWISTR

Autor: feliberi
   Hodnocení: 5%  

Suroviny:
250 ml vlažné vody
2 lžíce medu
1 vejce
1 lžička mletého zázvoru
3 lžíce hnědého cukru
40 g másla nakrájeného na kousky
1 oloupané mango rozmixované na pyré
1 lžička soli
450 g + 150 g pšeničné chlebové mouky
3 lžičky sušeného nebo 3/4 čerstvého droždí

Nastavení pekárny: Program Těsto

Postup:
Po vykynutí těsto propracujeme nejlépe na silikonovém vále, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat ještě se 150 g pšeničné chlebové mouky, rozdělíme na 2 díly, uválíme asi 30 cm válečky a propleteme je. Dáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 40 minut. Pak pomašlujeme vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 200°C / 35 minut. Ještě horký twister pocukrujeme moučkovým cukrem.