Vítejte na stránkách domácí pekárny

Koupě pekárny - jak vybírat

Všechny pekárny mají stejné nebo podobné funkce, jde tedy spíš o to, jestli zvolit jednohákovou nebo dvouhákovou.






Zajímavosti historie pečení

Seznam nejnovějších zajímavostí z historie pečení.








Nejlepší recepty:

0300. dukátové buchtičky od Lenka74
Autor: Lenka74
suroviny: 250 ml mléka 5 lžic rozpuštěného másla 30 g moučkového cukru trochu soli cit..

0737. vdolky od DagmarM
Autor: DagmarM
suroviny: 250 ml mléka 50 g rozpuštěného másla 1,5 lžičky soli 1 vejce 1 lžíce cukru ..

0314. veka od Jehlička
Autor: Jehlička
suroviny: 310 ml mléka 2 lžíce másla nebo oleje 1 lžička cukru 1 lžička soli 350 g hla..



Články o pečení:

Italské pečivo

Pane Carasau - tradiční pečivo na Sardinii - recept je velmi starý - původně byl připravovaný pro pastýře, kteří zůstávali i několik měsíců mimo domo

Mouka

Pšeničná mouka Nejpodstatnější podíl zrna tvoří sacharidy. Patří sem především polysacharidy - škrob (50 - 70 %) a vláknin

Co nakoupit

MOUKY / klik - hladká, polohrubá a hrubá mouka - celozrnná pšeničná mouka - celozrnná žitná mouka - špaldová mouka - grahamov

Pumpernickel

- tmavý, téměř černý chléb připravovaný ze žitné mouky a žitného šrotu - chléb z oblasti Vestfálska - originál svoji tmav