1618. vločkové kefírové pečivo od kvetka.tp

foto: kvetka.tp
VLOČKOVÉ KEFÍROVÉ PEČIVO

Autor: kvetka.tp
   Hodnocení: 10%  

Suroviny:
350 - 380 ml kefíru (zaleží na hustotě)
80 g sádla
2 lžička soli
200 g pšeničné hladké mouky
100 g pšeničné celozrnné mouky
100 g žitné tmavé chlebové mouky
100 g polohrubé mouky
1/2 lžička mletého kmínu
1 lžička červené papriky
15 g čerstvého nebo 1,5 lžičky sušeného droždí
1 lžička cukru
100 g ovesných vloček

na mašlování vejce rozšlehané s mlékem a ovesné vločky na posyp

Nastavení pekárny: Program Těsto

Postup:
Suroviny necháme v pekárně zpracovat na program Těsto.
Vločky přidáme cca 10 minut před koncem hnětení.
Vykynuté rozdělíme na dílky a utvoříme libovolné pečivo. Přendáme na plech vyložený teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem. Necháme přikryté cca 15 minut.
Pak pomašlujeme a posypeme vločkami a necháme ještě 15 - 20 minut dokynout. Pečeme v předehřáté troubě na 220°C kolem 7 minut, pak stáhneme na 180°C a dopečeme.

foto: Kuchařík
1618.vločkové kefírové pečivo

foto: Andulka
1618-vločkové kefírové pečivo od květka.tp