1589. cibattky od Želka


foto: Želka
Ciabattky

Autor: Želka
   Hodnocení: 5%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
100 g polohrubé mouky
100 ml vody
10 g čerstvého droždí
1 lžička Sladěnky

necháme promíchat např. na program Rychlý / Sprint a necháme odpočívat ve vypnuté, zavřené pekárně asi 8 hodin
potom přidáme
250 ml vody
5 lžic olivového oleje
470 g směsi Ciabatta (Lidl)
1,5 lžičky soli
15 g čerstvého droždí
1 lžička koření: bazalka, tymián, oregano


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Spustíme celý program Těsto.
Po vykynutí vytvarujeme ciabattky - bulky a nechám na plechu s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem vykynout.
Pomašlujeme mlékem, zaprášíme hladkou moukou a pečeme ve vyhřáté troubě při 190°C.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře




Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.