1517. chlebíky z dvojčat s přidaným kváskem od Tallu


foto: Tallu
1517.Chlebíky z dvojčat s přidaným kváskem

Autor: Tallu
   Hodnocení: 7%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
do jedné formy
160 ml podmáslí
1 lžíce oleje
1/2 lžíce octa
1 lžička soli
1 lžička chlebového koření
1,5 lžíce lnu
100 g pšeničné chlebové mouky
75 g pšeničné celozrnné mouky
75 g žitné celozrnné mouky
65 g kvásku (recept č. 98)
5 g čerstvého droždí
1/2 lžičky cukru na droždí

do druhé formy
150 ml vody + kuléru (nemusí být)
1 lžíce oleje
1/2 lžíce octa
1 lžička soli
2 lžičky kmínu
100 g pšeničné chlebové mouky
100 g žitné chlebové mouky
50 g grahamové mouky
65 g kvásku (recept č. 98)
5 g čerstvého droždí
1/2 lžičky cukru na droždí


Nastavení pekárny: Program Základní / stupeň propečení kůrky Střední / velikost Střední


Postup:
Chléb je vhodný pro dvouvaničkové pekárny.

Každý máme podmáslí i kvásek jiný, a proto si musíme hustotu těsta sami během hnětení ohlídat!

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře




Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.