1513. 100% celozrnný chléb s ořechy od Tallu


foto: Tallu
1513.100% Celozrnný chléb s ořechy

Autor: Tallu
   Hodnocení: 17%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
330 - 350 ml vody
2 lžíce olivového oleje
pár kapek kuléru (nemusí být)
200 g špaldové celozrnné jemné mleté mouky
200 g pšeničné celozrnné jemné mleté mouky
100 g žitné celozrnné mouky
2 lžíce žitných otrub s klíčky
1,5 lžičky soli
1/4 čerstvého nebo 1 lžička sušeného droždí
1 lžička Sladěnky nebo medu
po zvukovém znamení pro přidání semínek:
100 g vlašských ořechů nakrájených na větší kousky - čtvrtky


Nastavení pekárny: Program Celozrnný / stupeň propečení kůrky Střední / velikost Střední


Postup:
Těsto je volnějšího typu.
Na začátku dáme jen 330 ml vody a případně při hnětení přidáme.
Konzistenci musíme pohlídat, těsto hnětením řídne.
Nemusíme zahustit do "hutna", forma nám volné těsto krásně podrží.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: smarjorie
1513. 100% celozrnný chléb s ořechy od Tallu

foto: Kuchařík
1513.100%celozrnný chlebík

Názory čtenářů

Petishee 14.4. 19:40  

Chleba je výborný!!! Neměla jsem pšeničnou celozrnnou, tak jsem dala chlebovou, místo otrub jsem dala slunečnicové semínko a místo ořechů dýňové :-) Příště ho zkusím tak, jak má být, až si dokoupím vše potřebné :-)

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.