1495. pečivo z cukety od Želka


foto: Želka
Pečivo z cukety

Autor: Želka
   Hodnocení: 16%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
400 g najemno nastrouhané cukety
4 lžíce oleje
2 lžíce sádla
200 g liva mouky
350 g hladké mouky
100 g polohrubé mouky
1 lžíce Maizeny nebo Gustinu (kukuřičný škrob)
1 lžička cukru
2,5 lžičky soli
25 g čerstvého nebo 2,5 lžičky sušeného droždí


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Hustotu těsta upravujeme až po delším míchání, cuketa pustí hodně šťávy!
Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále, umotáme housky (viz. postupy / klik), rohlíky (postup u receptu č. 80), bulky a jiné, naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut.
Pak pomašlujeme mlékem, můžeme posypat mákem, semínky apod. a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 180°C / 15 - 20 minut.
Hotové pečivo ihned přendáme z plechu na mřížku.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře




Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.