1492. půlnoční rohlíky od hekute


foto: hekute
Půlnoční rohlíky

Autor: hekute
   Hodnocení: 25%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
150 ml kefíru
100 ml vody
1 lžička medu
1 lžička soli
3 lžíce teplého sádla nebo olivového oleje
150 g pšeničné celozrnné mouky
150 g grahamové mouky
170 g plnohodnotné jemné mouky
30 g pšeničných otrub
1 vejce + 1 vejce na pomašlování
1/3 čerstvého nebo 1,5 lžičky sušeného droždí


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo silikonovém vále, rozdělíme na 12 ks - každý o váze asi 80 g, umotáme rohlíky, naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout 30 - 40 minut.
Pak pomašlujeme vejcem, sypeme kdečím tzn. semínka různých druhů, vločky, sýr a další... a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 200°C / 25 - 30 minut. Prvních 10 - 15 minut při 200°C a další 10 - 15 minut při 180°C.
Hotové rohlíky ihned přendáme z plechu na mřížku.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře




foto postup I / klik


video postup / klik



foto: zulan
1492 půlnoční rohlíky od hekute

foto: budulinka2
1492. půlnoční rohlíky jako bagety

foto: Anndy
1492.půlnoční bagetky

Názory čtenářů

Anndy 16.11. 17:14  

výborné!

zulan 9.8. 18:15  

Tak jsem zkusila,jsou nadýchané,prostě výborné.

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.