1488. chlebánky od irena114


foto: irena114
č.1488.Chlebánky

Autor: irena114
   Hodnocení: 19%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
350 ml vody
1 lžíce oleje
1 lžíce octa
2 lžíce kvásku (recept č. 98)
1 lžička cukru
2 lžičky soli
325 g hladké mouky
100 g žitné chlebové mouky
50 g pšeničné celozrnné mouky
50 g žitné celozrnné mouky
1/2 lžíce kmínu
18 g čerstvého nebo 1,5 lžičky sušeného droždí
slunečnicová semínka


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Každý máme kvásek jiný, a proto si musíme hustotu těsta sami během hnětení ohlídat!
Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), rozdělíme na 16 dílů a vytvoříme bochánky.
Naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem, mírně zploštíme a necháme kynout pod utěrkou 20 minut.
Pak pomašlujeme slanou vodou a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 180°C / 25 minut.
Hotové chlebánky ihned přendáme z plechu na mřížku.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: zulan
1488 chlebánky od irena114

Názory čtenářů

irena114 14.9. 18:57  

tak to jsem ráda že chutná ...upéct chleba zkusím taky...díky

zulan 1.9. 15:41  

místo chlebánků jsem upekla chléb-je nadýchaný výborný!!!!!!!!

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.