1404. chlebík 1 - 2 - 3 od kolobezka1. - celokváskový


foto: kolobezka1.
1404. Chlebík 1-2-3

Autor: kolobezka1.
   Hodnocení: 5%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
1 díl kvásku (100% hydratace) - zde 150 g
2 díly vody - zde 300 g
3 díly mouky - zde 200 g chlebové, 125 g celozrnné pšeničné, 125 g celozrnné špaldové mouky
dle chuti
sůl, koření, olej, med


Nastavení pekárny:


Postup:
Večer uděláme těsto, necháme kynout jen cca 2 hodiny, přes noc dáme do lednice, druhý den necháme dokynout dle potřeby a poslední kynutí necháme v pekáčku cca 2 - 3 hodiny.
Pečeme na "studený start" 30 minut / 230°C, 15 - 20 minut / 200°C.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: kolobezka1.
1404. 1-2-3 po rozkrojení

foto: rehek
upravený recept 1404. chlebík 1 - 2 - 3 od kolobezka1. - kvasový z robotu na řezu

foto: Andulka
1404-chlebík 1-2-3 od kolobezka1-celokváskový

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.