1337. pitta placky od Venda1

Autor: Venda1
   Hodnocení: 2%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
600 ml vody
2 lžíce medu
1100 g pšeničné hladké mouky
1 rovná lžíce soli
3/4 čerstvého nebo 3 lžičky sušeného droždí


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Těsto bylo mícháno v klasické dvouhákové pekárně (Unold). Pozor při kynutí. Pokud budete mít plnou pekárnu, program přerušte, těsto vyndejte a zpracujte na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat). Vytvarujeme tenké placky o průměru asi 25 cm nebo menší cca 15 cm, které přeneseme na plechy s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout. Můžeme si pomoci rozvalovacím válečkem.
Po nakynutí pomašlujeme vodou (pitta je křupavější) nebo olejem (pitta je vláčnější) a posypeme sezamem, černým kmínem (černým sezamem - z asijských obchodů) - pozor, není moc vhodný pro děti, je ostřejší!
Pečeme v předehřáté troubě asi na 190°C, horkovzduch 180°C.
Hotové pitta placky přendáme z plechu na mřížku.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře




Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.