1273. bagety s anglickou slaninou a sýrem od Anndy

foto: Anndy
1273.bagety s anglickou slaninou a sýrem

Autor: Anndy
   Hodnocení: 5%  

Suroviny:
300 ml vody
1 lžíce sušené syrovátky
30 g změklého sádla
2 lžíce bramborové kaše
1 lžíce Gustinu (kukuřičný škrob)
1 lžička soli
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
1/4 čerstvého nebo 1 lžička sušeného droždí
1 lžička cukru

Nastavení pekárny: Program Těsto

Postup:
Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), rozdělíme na 4 díly, a buď uválíme bagety, nebo je vytvarujeme:

z každého dílu vyválíme obdélník, můžeme i anglickou slaninou naplnit, delší strany přeložíme, jednu do dvou třetin, druhou přes to (je to jako váleček). Uprostřed uděláme rýhu a složíme napůl. Položíme švem dolů a trochu poválíme.

Naskládáme na bagetový plech či na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout cca 30 minut. Před pečením poklademe plátky anglické slaniny a sýrem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C / cca 25 minut.

foto: Želka
1273.bagety s anglickou slaninou a sýrem od Anndy

foto: Anndy
1273.bagety jako anglické rohlíky

foto: sokotanek
č.1273 - bagety s angl.slaninou a sýrem od Anndy