1257. bagety s rozmarýnem od kvetka.tp

foto: kvetka.tp
1257.bagety s rozmarýnem

Autor: kvetka.tp
   Hodnocení: 10%  

Suroviny:
230 ml vody
200 g pšeničné celozrnné mouky
200 g pšeničné hladké mouky
1/4 čerstvého nebo 1 lžička sušeného droždí
50 g rozinek
2 lžičky rozmarýnu
1 - 1,5 lžičky soli

Nastavení pekárny: Program Těsto

Postup:
Program Těsto,než se těsto zpracuje, tak si dáme na pánev lžíci oleje a zlehka osmahneme rozinky. Až se začnou nafukovat, odstavíme a necháme vystydnout. Ke konci míchání přidáme do těsta.
Po vykynutí těsto propracujeme nejlépe na silikonovém vále, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat, rozdělíme na 4 díly, a buď uválíme bagety, nebo je vytvarujeme:

z každého dílu vyválíme obdélník, delší strany přeložíme, jednu do dvou třetin, druhou přes to (je to jako váleček). Uprostřed uděláme rýhu a složíme napůl. Položíme švem dolů a trochu poválíme.

Naskládáme na bagetový plech, plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout.
Pečeme při 170 - 180°C asi 20 minut.

Názory čtenářů

lebahu 11.8. 18:52  

Dělala jsem je bez rozinek a rozmarýnu dala jenom cca 1/2 lžičky (nemáme rádi moc navoněné) a bagetky jsou výborné. Doporučuju zkusit.