1253. vydařené housky od hekute


foto: hekute
1253 -Vydařené housky

Autor: hekute
   Hodnocení: 55%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
100 ml kefíru
100 ml vody
80 ml mléka
1 vejce + 1 žloutek (rozšleháme spolu a nalijeme do těsta na zadělání polovinu a druhou si necháme na potření housek před pečením)
55 g olivového oleje
1 lžíce medu
1 lžička soli
370 g pšeničné hladké mouky
130 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
30 g čerstvého nebo 2,5 lžičky sušeného droždí


Nastavení pekárny:


Postup:
Hotového těsta je něco málo přes 1 kg, uděláme z tohoto množství 18 ks bulek o váze 50 - 60 g.
Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), rozdělíme na stejné části a vytvarujeme bochánek. Buď necháme pouze jako bochánky anebo si vytvoříme kaiserky:
necháme cca 10 minut odpočinout, orazíme raznicí a dáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut.
Pak pomašlujeme vejcem nebo jen žloutkem, mlékem či vodou, můžeme posypat semínky nebo hrubou solí a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 180°C / 10 - 15 minut.
Hotové pečivo ihned přendáme z plechu na mřížku.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: hekute
1253 - housky - jako rohlíky

foto: hekute
1253- housky , bagety

foto: hekute
Párek v rohlíku - jinak- těsto-1253

foto: hekute
1253- vydařené housky

foto: hekute
1253- těsto

Názory čtenářů

budulinka2 5.1. 19:48  

Přispěchal ajsem přidat hvězdičku, housky jsou opravdu vydařené. Já jsem si jen udělala malou změnu,nedávala jsem tam to mléko, ale místo toho žitný kvásek. Byla jsem zvědavá, co to udělá, ale byly vynikající. Díky za recept.

itty 31.8. 14:44  

Dnes jsem je dělala a jsou výborné, nadýchané, prostě nemaj chybu,takže moc díky za suprovej recept.

Želka 8.9. 6:41  

Výborné!!

garfula 2.6. 18:15  

moooc chválím,jsou fakticky vydařené.Pekla jsem je v pátek a brala je se známýma na chalupu k nedělní snídani.Neměly chybu,byly krásně měkké ani se nemusely rozpíkat :-))

StreLenka 26.5. 9:46  

Chválím, houstičky byly vážně vydařené. Z půlky jsem udělala bagety, byly taky super.

osma 21.5. 17:53  

Další vydareny receptik od Hekute,su vyborne a bude ich robit,nemaju chybu.Do cesta som dala vsetko podla receptu,len som pridala jeden vareny postruhany zemiak.Su mnam,davam 1*.

pečinka 20.5. 16:08  

supr recept,housky jsou krásně nadýchaný a pěkně se dělalo s těstem

Anndy 19.5. 21:24  

Babaloo30 hekute nepoužila raznici, ale kráječ na jablka

StreLenka 19.5. 13:01  

Tenhle "vzorek" ti udělá kráječ na jablka - takový ten kulatý co jablko nakrájí a vykrojí jadřinec.

Babaloo30 18.5. 23:28  

Počkej, počkej, Hekute, ty máš ale nějakou jinou raznici, než je tady u toho receptu! Kdepak jsi ji sehnala? Vypadá to móc dobře!! Zkusím upéct, i bez raznice. Nebude to sice ono, ale ať.

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.