1033. vánočka od maminky Andulka


foto: Andulka
Vanocka dle receptu moji maminky

Autor: Andulka
   Hodnocení: 42%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
150 ml mléka
50 ml smetany
1 celé vejce
2 žloutky
2 lžičky tekutého diabetes sladidla nebo 100 g krystalového cukru
1 vanilkový cukr
100 g rozehřátého másla
50 g rozehřátého rostlinného tuku (např. Hera)
500 g polohrubé mouky
špetku cukru do mouky pod droždí
21 g čerstvého nebo 2 lžičky sušeného droždí
po částečném promíchání přidáme:
rozinky máčené v rumu
30 - 40 g kandované ovoce
strouhané plátky mandlí
postrouhaný muškátový oříšek
mletý hřebíček


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Vykynuté těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), rozdělíme na 9 dílů a pleteme např. podle tohoto videa / klik.
Necháme dostatečně na plechu s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem vykynout.
Před pečením pomašlujeme žloutkem smíchaným se 2 lžícemi mléka a posypeme mandlemi.
Pečeme ve vyhřáté troubě prvních 5 minut při 240°C, pak 30 minut při 170°C.

videopostup pletení vánočky z 9.pramenů nebo videopostup pletení vánočky ze 6.pramenů

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: cinie
č. 1033 vánočka od maminky Andulka

foto: hana13
vánočka 1033

foto: Želka
č.1033

foto: shaula
1033 Vánočka

foto: Ivanika
1033 vánočka od maminky Anička, 0616 - Kváskový chléb Omyl od Ajna

foto: danyy
Rec. č. 1033 - vánočka od maminky Andulky

foto: veru.s
1033 Mazanec podle receptu od Andulka

foto: lucyU
1033.vánočka od maminky Andulka

foto: ojunka
1033.vánočka od maminky Andulka

foto: plachtařka
1033.vánočka od maminky Andulka

foto: marcelka31
1033.Vánočka od maminky Andulka

foto: ajik68
1033.vánočka od maminky Andulka

foto: Vivka
1033. vánočka od maminky Andulka

Názory čtenářů

Petul 6.12. 10:59  

Jak dlouho necháváte kynout ještě po vykynutí v pekárně??
Zatím dělám poprvé, přidala jsem asi 20g mouky, zatím se zdá, že v pekárně tolik nenakynula, ale mám ještě 25 min do konce :)
dále není v receptu, kolik se dává rozinek?
Nedávalal jsem kandované ovoce, ale 40 g rozinek :) no jsou na to opravdu zvědavá..
Jak dlouho Vám vánočka vydržela?

ka69 9.1. 10:23  

Právě ji zadělávám v pekárně a musela jsem přisypat asi 150g mouky.Jsem zvědavá jaká bude.

teki 8.1. 21:08  

Takže super, super, super. Dělala jsem jí na vánoce a byla excelentní. Jinou už dělat nebudu.

Renatka 5.1. 21:26  

Ahoj, s vánočkou nemám ještě žádné zkušenosti, tak nevím, jak správně mám zadělat těsto, aby mi to dobře dopadlo jako vám všem. Poradí mi někdo?

plachtařka 30.12. 10:55  

Vynikající vánočka, opravdu jako od maminky, dneska už peču podruhý.

lupka 25.12. 7:22  

Jednoduše řečeno - vynikající vánočka!!!!!!

Místo mléka jsem dala jen smetanu a bylo potřeba dosypat dost mouky, ale výsledek stál za to.

mlik 21.12. 21:14  

Vynikající vánočka, ani trochu suchá, velice chuťová. Pekla jsem ji už dvakrát přesně podle receptu, poprvé jsem musela přisypat dost mouky, podruhé ani trochu...

Sehnalinka1 23.11. 18:52  

Takže mamince dávám ale tu největší jedničku s hvězdičkou. Zkoušela jsem jí ještě před vánoci, abych se pak vytáhla a vydařilo se. Je to nejlepší vánočka, a to už jsem jich vyzkoušela hodně. Jen jsem dosypala mouku,jinak vše podle receptu. Je naprosto geniální. Krásně nakynula, a těsto je takové vláčné, není vůbec vysušené, prostě super!!!!!!!!!!!! Díky za recept

veru.s 5.3. 10:49  

Pekla jsem včera jen v pekárně - úžasné. Dělala jsem variantu s klasickým cukrem, místo Hery jsem dala sádlo (my rádi nezdravé :-)) a vynechala jsem hřebíček, muškátový oříšek a kandované ovoce - to u nás moc nejede. Vánočka je dokonalá - taková poctivá :o). Musela jsem dosypávat asi 3 PL mouky, takže příště zkusím snížit tekutiny, ale jinak moc chválím - z tohoto těsta bude letos velikonoční mazanec.

Kaprice 18.1. 23:33  

Vánočka úúúplně mňam, mňam. Jen se po ní zaprášilo. Dnes jí pekl i můj 16-ti letý syn a je také moc dobrá. Těsto se dobře zpracovává a dle videa i lehce plete. Fotky sem neumím dát, mám je ve svém profilu, tak jukněte.

shaula 3.1. 21:14  

Já jsem pekla přesně podle receptu, vánočka se povedla krásně, dokonce vykynula trošku moc a tak jsou některé prameny trošku daleko od sebe. Ale celkově se povedla a snědla se rychle! Byla moc dobrá, vypadala jako profi z obchodu:-)

Želka 12.12. 11:56  

Výborná vianočka,s cestom sa pekne pracovalo.

cinie 21.10. 21:10  

Je to super těsto, ale jelikož Andulka použila cizí mouku, tak je třeba té naší mouky přidat asi 6 lžic, místo másla jsem dala také tuk, tak to těsto mohlo být řidší i tím, pak jsem ještě přidala trošku mletého badyánu. S těstem se krásně pracuje doporučuji vyzkoušet.

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.