1022. vánoční štola od cinie


foto: cinie
č. 1022 vánoční štola od cinie

Autor: cinie
   Hodnocení: 19%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
100 ml mléka
100 ml bílého jogurtu
100 g rozpuštěného tuku (např. Lira)
100 ml rumu
3 lžíce citronky
2 vanilkové cukry
100 g cukru krupice
špetka soli
575 g polohrubé mouky
+ 1 prášek vanilkového pudinku
+ 1/2 lžičky mletého badyánu
+ 1/2 lžičky mleté skořice.....
= vše promícháme a pak teprve nasypeme do nádoby
2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí
3 minuty před koncem hnětení přidáme:
3 hrsti namočených rozinek
+ 1 krabičku kandovaného oranžátu


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Po skončení programu těsto přendáme na pomoučněnou plochu nebo na silikonový vál (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat) a uválíme z něj šišku jako na houskový knedlík, pak vezmeme váleček na těsto a vtlačíme ho podélně v polovině šišky do těsta a jednu stranu směrem k sobě lehce vyválíme a potom přeložíme přes druhou polovinu těsta.
Takto upravenou štolu přeneseme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem, přikryjeme utěrkou a necháme cca 40 minut kynout.
Pečeme v předehřáté troubě na 175°C cca 45 minut poté ihned pomašlujeme rozpuštěným máslem a hustě pocukrujeme moučkovým cukrem.

Poznámka:
Před zabalením štoly ji můžeme naplnit marcipánem nebo ořechovou náplní.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: Damina
1022. Vánoční štola od Cinie

Názory čtenářů

klara3009 13.12. 20:22  

tak nevím, jestli se povedly...těsto nevykynulo :( na pohled byli krásné, zabalila jsem je do alobalu a dala do lednice, tak uvidíme

Damina 25.11. 23:57  

3 týdny štoly odpočívaly zabalené v chladu a pak jsme ochutnali. A můžu říct, že byly vynikající.

Baryysna 11.11. 21:10  

Jak dlouho nechat uležet.Asi jak dlouho to člověk vydrží.

Damina 30.10. 22:01  

Zadělala jsem z 1,5 dávky - Moula XXL to utáhla bez problémů, uválela 3 šišky, upekla a po vychladnutí zabalila a dala do chladna uležet. Uvidíme, jak dlouho to vydržíme.

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.