1009. brynzové pečivo s kváskem od Želka


foto: Želka
Bryndzové pečivo s kváskom č.1009

Autor: Želka
   Hodnocení: 34%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
250 ml mléka
125 g brynzy
2 lžíce oleje
1 vejce
1 bílek
2 lžičky soli
300 g polohrubé mouky
200 g pšeničné celozrnné speciál
100 g plnohodnotné mouky
3 lžíce hustého kvásku (recept č. 98 nebo č. 627)
špetka sody
3/4 čerstvého nebo 3 lžičky sušeného droždí


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Po vykynutí těsto rozdělíme na 12 dílů, uděláme bochníčky a necháme 15 minut kynout.
Pak vytvarujeme rohlíky (postup u receptu č. 80) a necháme na plechu s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem kynout 45 minut. Pomašlujeme žloutkem rozmíchaným s trochou mléka a pečeme ve vyhřáté troubě s hrnkem vody při 180°C.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: Želka
1009.bryndzové rohlíky

Názory čtenářů

patek 18.10. 9:37  

S brynzou jsem pekla poprvé,pečivo je moc dobré,s těstem se pěkně pracovalo!

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.