0933. plněný chléb od modrina


foto: modrina
933 Plneny chleb

Autor: modrina
   Hodnocení: 6%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
200 ml mléka
100 g hladké mouky
200 g špaldové mouky
100 g pšeničné chlebové mouky
menší 1/4 čerstvého nebo necelá 1 lžička sušeného droždí
1 lžíce kvásku (recept č. 98 nebo č. 627)
1 lžička soli
1 lžička drceného kmínu
na pánvičce orestovaný česnek (asi 5 stroužků, část přímo do těsta, část do náplně)

náplň:
vyškvaříme slaninu, přidáme cibuli, zbylý česnek, pokrájený točený salám a lončák a okořeníme paprikovou vegetou

na posypání:
4 umažená vejce


Nastavení pekárny: Program Těsto, pak Pečení


Postup:
Vykynuté těsto propracujeme a vyválíme plát, potřeme kečupem, dáme plátky uzené slaniny, silnější plátky sýru, jarní cibulku a kolečka salámu. Srolujme jako závin a spojem dolů vrátíme do formy do pekárny bez hnětacích metel. Těsto posypeme smaženými vejci, mírně přimáčkneme. Zapneme na 2 minuty program Pečení a vypneme. Necháme kynout v uzavřené pekárně cca 40 minut.
Pak zapneme hodinové Pečení.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře




Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.