0928. cuketový chléb s kváskem od Anndy


foto: Anndy
928.cuketový s kváskem

Autor: Anndy
   Hodnocení: 38%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
400 g nastrouhané cukety
3 lžičky soli
1 lžička mletého kmínu
1 lžička grilovacího koření
200 g polohrubé mouky
500 g hladké mouky
200 ml kvásku (recept č. 98 nebo č. 627)
1/4 čerstvého nebo 1 lžička sušeného droždí
1 lžička cukru


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
V receptu není žádná tekutina, během hnětení cuketa pustí hodně vody, možná budeme muset naopak ještě dosypat mouku. Každý máme kvásek jiný, a proto si musíme hustotu těsta sami během hnětení ohlídat!

Lze péct v pekárně na program Základní / stupeň propečení kůrky Střední / velikost Střední
Vhodný pro velké pekárny (např. Moulinex XXL, Eta Harmony…).

Jak na ošatkový chléb / klik


Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: osma
Cuketovy od Anndy s kvasom c.928

foto: modrina
928 Cuketový chléb s kváskem

foto: osma
Cuketovy chlieb s kvaskom od Anndy c. 928

foto: minja
0928.cuketový chléb s kváskem od Anndy

foto: budulinka2
0928. Cuketový chléb s kváskem od Anndy

Názory čtenářů

budulinka2 26.7. 14:53  

Výborný chleba - díky za recept.
Pravděpodobně po dobu sklizně cuket se bude u nás péct jen tento. Přidávám *

osma 2.8. 20:57  

Je to vyborne nielen ako chlieb,ale aj ako zemle alebo bagety.Odporucam.

modrina 26.9. 12:22  

Cukety jsem měla 300 g, nedala jsem grilovací koření a polohrubé jsem dosypala méně než 200 g (přesně nevím). Byla ho plná pekárna a je moc dobrý.

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.