0797. albertky pro Olinka2201 od cinie


foto: cinie
č. 797 Albertky pro Olinka2201 od cinie

Autor: cinie
   Hodnocení: 86%  


Suroviny:
350 ml vlažné vody
3 lžíce oleje
300g polohrubé mouky
150 g žitné celozrnné mouky
100 g žitné chlebové tmavé mouky
1 lžička cukru
2,5 lžičky soli
1,5 lžičky sušeného nebo necelá 1/2 čerstvého droždí


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Vykynuté těsto přendáme na vál a rozdělíme na 8 dílů, vyválíme delší pramen a na něm uděláme uzlík. Vezmeme vrchní konec válečku, zasuneme ho dospod uzlíku doprostřed. Vezmeme spodní konec válečku, vsuneme ho nahoru doprostřed a uprostřed přimáčkneme. Klidně uděláme důlek, on se během kynutí vyplní a nebude vidět, ale máme jistotu, že se nám nerozmotá. Přendáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme cca 40 minut kynout pod utěrkou. Nakonec pomašlujeme rozšlehaným vejcem s troškou mléka, posypeme sezamem a lněným semínkem a upečeme v předehřáté troubě při 180°C / cca 16 minut.

Návod na motání přímo zde - klik

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: hekute
albertky od cinie - 797

foto: cinie
č. 797 albertky od cinie

foto: Hanka+Lucka_8/04+Anežka_6
797. albertky od Cinie - upečené

foto: Hanka+Lucka_8/04+Anežka_6
797. albertky od Cinie

foto: lusinsaa
0797. albertky od Cinie

foto: žirafka81
797 Kaiserky

foto: emmicka
Kaiserky č. 797

foto: emmicka
Kaiserky č. 797

foto: Vera07
797.Albertky pro Olinka2201

foto: Reiki
797 Obr- albertky od Cinie

foto: Andinka
797. Albertky od Cinie

foto: Kramila
797. albertky pro Olinka2201 od cinie

foto: cinie
č. 797 albertky

foto: skoty
797.albertky od cinie

foto: Ilona
797.albertky

foto: ivisek
č.797. albertky pro Olinka2201 od cinie

foto: eva.sv
797 Albertky

foto: budulinka2
797. Albertky od cinie

foto: vanny
797 albertky od cinie

foto: modrina
797 Albertky

foto: BettyM
797. Albertky od Cinie

foto: osma
albertky c. 797

foto: vladka
797 albertky

foto: vladka
797 bagety

foto: Judina1
č. 0797.albertky pro Olinka2201 od cinie

foto: itty
Albertky č. 797

foto: Inamka
0797 - albertky od cinie

Názory čtenářů

žirafka81 31.1. 20:31  

Výborné houstičky! Povedly se mi i přesto, že jsem je zapomněla po smotání nechat vykynout.

alenstan 19.1. 16:36  

Skvělé,takový recept jsem dlouho hledala,neměla jsem žitnou mouku,tak jsem dala 250 g.žitné chlebové.I tak jsou výborné,díky moc za tento recept.

hekute 19.2. 15:19  

Všeho přesně dle receptu, těsto se nelepilo, dobře se motaly,krásně kynuly, výborně chutnaly..bezvadný recept

osma 24.11. 21:41  

su naozaj vyborne!!

BettyM 6.10. 12:41  

Výborné, krásné těsto, moc pěkně se z něj pletly houstičky a skvěle chutnají i druhý den. 1* :o)

modrina 30.9. 12:26  

Dělala jsem z poloviny dávky opět jako bagety v bagetové Moulince. Jsou opravdu výborné!!

vanny 29.9. 21:09  

Moc dobré, těsto sem měla sice trošku lepivé, ale na chut skvělé.

Paxima 26.7. 18:17  

Jsou výborné!S těstem se pracuje bezvadně a chuťově zatím nejlepší,jaké jsem pekla.Jen se po nich zaprášilo.

patzrn 7.6. 9:11  

Včera som piekla Vaše albertky, i keď u nás sú albertky keksy( tuším od Vás v takom červenom obale, guľaté... - keď bola mamka v porodnici, ocko nás tým kŕmil večer čo večer na večeru, dával nám ich s džemom...)Vaše albertky sú už sčasti zjedené, super návod a rýchlovka pri pletení, mne sa trošku lepilo cesto, tak neviem, čím by to mohlo byť. Keď som našim dala ochutnať z Tesca kaiserku, kt. u nás stojí 6.90, je trosku iná, ale asi skúsim dať 3 lyžičky soli a možno kvapnem trošku citronovej šťavy. Ale sme spokojni a budeme ich určite piecť.

ivisek 24.4. 20:35  

jsou moc dobre :O))

Reiki 1.4. 10:31  

Je to moje nejoblíbenější pečivo!

Laki-nepřihlášená 22.3. 19:28  

chutnaly nám!

eva76 12.3. 13:35  

Moc nám chutnaly, zařadím do oblíbených receptů.

OK 6.3. 20:35  

Anndy-Jé,díky!Nějak jsem to přehlédla.Zítra budu tvořit znovu!

Anndy 6.3. 14:53  

OK na ten odkaz jste se dívala?
http://domacipekarny.dama.cz/postupy.php?d=53

OK 6.3. 13:15  

Chuťově se mi povedly,jen ten tvar jsem měla nějaký divný,květince se to nepodobalo!!!Dejte prosím radu!

cinie 5.3. 9:28  

Alice D. a ostatní moc vám děkuji za pochvalu. Těsto si samozřejmě může každá rozdělit na kolik dílů chce, pekla jsem je poprvé tak to byl jen vzorek...příště budu také dělat menší.

Alice D. 4.3. 22:11  

Tento recept zasluhuje jedničku s hvězdičkou. Hned poprvé se zdařilo i motání /bez toho návodu bych to nesvedla/ a moc nám chutnaly. Ale zdály se mi moc velké, tak teď podruhé jsem těsto rozdělila na 12 dílu, také jsem přidala do těsta trochu kmínu, výsledek vynikající - dokonce jsem doma měla na porovnání dvě kaiserky z Billy a rodina usoudila, že se jím chuťově naprosto vyrovnají a jsou rozhodně levnější. Jen to pletení ještě není dokonalé, aý to úplně zvládnu pošlu foto. Díky autorce za recept

sarrafinka 4.3. 17:38  

Tak ty jsou naprosto jedinečné!!!

ZicaHartis 3.3. 18:07  

Jsou vynikající. Cinie mnohokrát ti děkuji, jsi kouzelnice!!!!!!!

*michelle* 3.3. 10:55  

Moc dobré, nadýchané, chutnaly.

Olinka2201 2.3. 15:27  

Díky, díky Cinie! Přesně rohle jsem hledala!!!!

Ivík. 2.3. 14:44  

Jsou moc dobré

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.