0694. opičí buchta od Svetluska78


foto: Svetluska78
694.opičí buchta

Autor: Svetluska78
   Hodnocení: 14%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
235 ml vody
30 g másla
2 g skořice
50 g cukru
6 g soli
500 g polohrubé mouky
1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí

Program Těsto, nemusí kynout!

180 g másla
200 g hnědého třtinového cukru
rozehřejeme máslo a v něm rozpustíme cukr na sirup
150 g rozinek
70 g ořechů
troška rumu a skořice


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Po vykynutí z těsta tvarujeme malé kuličky - různých velikostí, které nanášíme do sirupu a skládáme do dortové nebo bábovkové formy. Když máme pokryté dno tak zakápneme rumem se skořicí a posypeme rozinkami a ořechy a dáváme další vrstvu těsta v sirupu. Pozor těsto hodně naskočí, takže plníme jen tak do půl formy - jinak to bude lézt ven a bude vytékat sirup!!! Před pečením necháme dostatečně nakynout. Pečeme ve vyhřáté troubě při cca 180°C.

Proč opičí buchta?

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: atina1
Opičí buchta 694

Názory čtenářů

Uursik 12.2. 12:29  

že já nečtu recept - dala jsem do bábovkové formy - těsto kynulo kynulo, dala jsem péct a těsto stále jakoby kynulo - takže mi ty kuličky padly na spodek trouby - ach jo. jestli ještě budu péct, tak jedině velkou formu.

pipicjukova 16.5. 22:35  

tak jsem to pěkně podělala,nejdřív jsem spálila sirup(toho cukru škoda)Dala jsem místo toho med a jelikož mám formu na h... tak mo to vyteklo!No ochutnám a uvidím,nebude tam ta základní sladkost,sakra a já se tak těšila.

Svetluska78 14.8. 9:48  

Je to opravdu hodně sladké a lepkavé - u nás doma se to neujalo, ale třeba můj bratr si pochvaloval

zajoch 24.7. 16:00  

Vyzkoušela jsem, ale zmizelo to dřív, než jsem našla baterky do foťáku. Na můj vkus trošku sladké, ale rodina byla plně uspokojena. Takže chválím, chválím, chválím

Svetluska78 5.2. 15:04  

Pekla jsem to ve skleněné kulaté zapékací míse, příště bych použila třeba bábovku. A peče se to cca na 180°C asi 35 minut (záleží na trouběa na tomjak moc to je vysoké)

EsterE 5.2. 7:06  

Pekla jsi to v klasicke dortove forme, vid? Na kolik stupnu a jak dlouho?

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.