0693. dvoubarevné bagety od cinie


foto: cinie
č. 693 Dvoubarevné bagety od Cinie

Autor: cinie
   Hodnocení: 10%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
tmavé těsto:
200 ml podmáslí
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky cukru
150 g pšeničné chlebové mouky
50 g pšeničné celozrnné mouky
25 g žitné celozrnné mouky
25 g grahamové mouky
3/4 lžičky sušeného nebo necelá 1/4 čerstvého droždí

světlé těsto:
170 ml mléka
250 g hladké mouky
1 lžička soli
1,5 lžičky sušeného nebo necelá 1/2 čerstvého droždí


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Těsto je vhodné pro dvouvaničkové pekárny.

Po vykynutí vyválíme obě těsta na stejný obdélník (každé zvlášť). Potom na tmavý plát položíme světlé těsto a zlehka ještě válečkem upravíme. Rozřízneme na výšku na dvě poloviny a každý díl zarolujeme jako roládu a dlaněmi rozválíme na požadovanou délku bagety.
Přendáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem nebo na bagetový plech a šikmo nařízneme.
Necháme kynout cca 30 minut, potom pomašlujeme rozšlehaným vejcem s troškou mléka a posypeme semínky.
Pečeme v předehřáté troubě na 180°C / cca 12 minut.
Hotové bagety ihned přendáme z plechu na mřížku.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře




Poznámka:
Vynikající pro pekárnu Domo 3955


foto: cinie
č. 693 Dvoubarevné bagety od Cinie

foto: LENULA
693 Dvoubarevné bagety do Cinie

foto: zeuwicka
693.dvoubarevné bagety od cinie

Názory čtenářů

Anonym 27.9. 10:10  

Jsou dobrý, nadýchaný.

feliberi 5.11. 18:43  

vypadá to super, zkusím na sobotu, jsi šikulka

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.