0655. bezlepkové pečivo od Svetluska78


foto: Svetluska78
Bezlepkové pečivo

Autor: Svetluska78
   Hodnocení: 0%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
250 ml mléka (může být i sójové)
1 vejce
4 lžíce oleje
2 lžíce bezlepkového kvásku
1,5 lžičky soli
1,5 lžičky cukru
1,5 lžičky sušeného nebo necelá 1/2 čerstvého droždí
300 g rýžové mouky
100 g jahelné mouky
50 g kukuřičné mouky
1 g xantanové gumy


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Nejdříve smícháme zvlášť tekuté suroviny a zvlášť sypké - opravdu důkladně promícháme a pak teprve dáme do pekárny na program Těsto.
Po vykynutí těsto propracujeme, vytvarujeme uzlíky nebo bulky, naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut. Pak pomašlujeme mlékem nebo vodou a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 250°C / cca 20 minut.
Hotové pečivo ihned přendáme z plechu na mřížku.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře




Názory čtenářů

Naděžda 18.1. 20:34  

Musí tam ta guma být? A co se stane, když se to nechá v pekárně vykynout a upéct?

Anndy 14.1. 14:05  

Tekeľka - Xantanová guma

Tekeľka 14.1. 13:41  

Ahoj Svetluška...a kde sa kupuje xantanová guma?

Ďakujem.

Tekeľka

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.