0641. medové řezy od bubulína

foto: bubulína
medové řezy z pekárny č.641

Autor: bubulína
   Hodnocení: 24%  

Suroviny:
250 ml mléka
80 g oleje
2 vejce
1 lžička mleté skořice
220 g cukru krupice
5 lžic medu
330 g hladké mouky
330 g polohrubé mouky
1 kypřící prášek do perníku

krém:
z 500 ml mléka a 6 lžic polohrubé mouky dobře provaříme kaši (nejlépe ve vodní lázni), za občasného promíchání necháme vychladnout.
250 g másla (nebo Hery), 150 g moučkový cukru a 1 vanilkový cukr vyšleháme a po částech přišleháváme vychladlou kaši. Na závěr přidáme do krému jedno kapuccino (mokka nebo laté) v prášku.

Nastavení pekárny: Program Dort / Moučník

Postup:
Pokud nemáme program Dort / Moučník, zvolíme program Rychlý, necháme cca 15 minut umíchat. Pekárnu přerušíme přidržením tlačítka Start / Stop, vytáhneme hnětací metly a nastavíme program Pečení. Po ukončení píchneme špejli, pokud je na ní nalepené těsto, program Pečení zapneme znovu a už hlídáme.
Formu vytáhneme z pekárny a necháme vychladnout, až pak vyklopíme.
Pokrájíme na pláty, jednotlivé placky pomažeme, můžeme posypat mletými ořechy nebo strouhaným perníkem a slepujeme.
Nakonec pomažeme ze všech stran.

foto: bubulína
Medové řezy-v řezu

foto: sophieczech
641. medové řezy

foto: kašu
641 medové řezy od bubulína

Názory čtenářů

kašu 8.6. 14:20  

Těsto je fajn pekla jsem 80minut ale měla jsem ho vysoký a když jsem namazala krém tak mi to sjíždělo.Musela jsem z něj udělat dva.Do krému jsem ještě přidala rum a med.Sypala jsem kokosem.Možná by to chtělo hustější krém.Jinak je moc dobrý.