0629. čokoládovo-rozinkový chléb od malinaa


foto: malinaa
COKOLADOVO ROZINKOVY CHLEB

Autor: malinaa
   Hodnocení: 30%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
rozinkové těsto:
350 ml vody
40 g másla
1 lžička soli
3 lžíce medu
650 g polohrubé mouky
1 lžička skořice
3 lžičky sušeného nebo 3/4 čerstvého droždí
50 g rozinek

čokoládové těsto:
20 g másla
3 lžíce cukru
1 lžička soli
mléko podle potřeby
200 g polohrubé mouky
1/2 čerstvého droždí nebo 2 lžičky sušeného droždí
3 lžičky kakaa
1 lžíce čokoládových hoblin


Nastavení pekárny: Program Rychlý, pak Pečení


Postup:
Rozinkové těsto dáme do pekárny na program Rychlý.
Čokoládové těsto zaděláme v ruce a necháme kynout.
V poslední fázi před pečením rozinkové těsto z pekárny vyndáme, zlehka roztáhneme, z čokoládového těsta vytvoříme váleček a zabalíme rozinkovým těstem.
Vrátíme do pekárny, můžeme pomašlovat 1 žloutkem smíchaným se smetanou a zapneme na 1 minutu program Pečení, vypneme a chléb necháme kynout. Pak zapneme opět celý program Pečení

Postup od Majdako - dělala z 1/2 dávky:
Čokoládové těsto na program Sprint-Rychlý jen nechat zamíchat, pak těsto vyndat a nechat kynout.
Rozinkové těsto klasicky na program Těsto.
Do tmavého těsto přidat nastrouhanou čokoládu - hořkou, až pak zabalit do světlého.
Dáme do pekárny, necháme 10 min a pak zapneme program Pečení
Postup od SHana:
Obě těsta jsem rozdělila na tři stejné díly, první dva světlé rozválela na délku pekárny a ně jsem položila stejně dlouhý obdélník tmavého těsta a zamotala. Oba záviny položila do pekárny na sebe a nahoru upletla ze čtyř pramenů cop (ten třeti díl těsta od každé barvy rozdělila na dva a ušoulela válečky a upletla cop ze čtyř pramenů), který jsem položila nahoru. Těsta jsem obě udělala v pekárně (mám pekárny dvě), hotové těsto dala do DOMO, zde nechala ještě 3O minut kynout bez programu a pak dala na pečení 55 minut.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: Majdako
rozinko čokoládový chléb č,629

foto: Olinka2201
Čokoládovo-rozinkový chleba č.629

foto: Svetluska78
629.čokoládovo-rozinkový chléb od malinaa

foto: SHana
629 Rozinkovo-čokoládová buchta

foto: Andinka
629. řez

foto: Betty9
629. čokoládovo-rozinkový chléb od malina

Názory čtenářů

malinaa 17.5. 18:32  

acvi-asi uplne jedno

malinaa 17.5. 18:30  

.xXx.unold8660

Anndy 13.5. 14:09  

.xXx. - klikni zde vlevo na pekařky a ukáže se ti, kdo má jakou pekárnu
Pokud se zařadili sami:
Prosím nové majitele pekáren
najděte si ZDE / klik
svou pekárnu a klikněte na
+ přidat mezi moje pekárny

přiřadíte se tak pod danou pekárnu a můžete tam psát své zkušenosti a pod.
Děkuji

.xXx. 12.5. 17:11  

do ktere pekarny jsi to dala?
Odpovezte na e-maily:
VojtaHrebik@seznam.cz
Bohdana.Hrebikova@seznam.cz
Nebo na icq:
382-310-147
Děkuji:-)

Anndy 25.3. 8:24  

acvi - nemusíš, dej cukr, sladovit, sladěnku, nějaký kukuřičný, javorový, ječný sirup.....

acvi 25.3. 2:01  

Musí se tam dát i ten med,nebo se dá nahradit něčím jiným ???

ben3 24.8. 19:10  

Nebylo by to buchtovější kdyby i v tom prvním těstě bylo mléko místo vody?

Anndy 22.8. 9:37  

cinie - no dle mě to malinaa myslela tak, že ten program se jen "přeruší" a pak se v něm bude pokračovat.....
Majdako, ale použila jiný postup a pekla na program Pečení

cinie 21.8. 15:33  

Holky, vypadá to krásně, ale jaký zapnu program u toho první postupu, když obě těsta vrátím zpět do pekárny a potřu tím žloutkem....PEČENÍ asi, že.....doplňte to tam prosím.

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.