0623. trdelníčky od SHana

foto: SHana
Trdelníčky a grilované mandlové trojhránky

Autor: SHana
   Hodnocení: 97%  

Suroviny:
160 ml mléka
70 g sádla
70 g másla
30 g cukru
5 žloutků
2 lžičky rumu
špetka soli
560 g hladké mouky
25 g čerstvého nebo 2,5 lžičky sušeného droždí

na pomašlování:
trochu rumu a rozpuštěného másla

na obalení:
moučkový cukr a skořice

Nastavení pekárny: Program Těsto

Postup:
Hustota těsta by měla být jako na vánočku, tzn. husté, tuhé těsto.
Po vykynutí vyndáme těsto na vál a několikrát s ním bouchneme, aby vyšel vzduch, pak jej rozdělíme na asi 22 dílů, které ještě necháme chvíli kynout.
Z každého bochánku (ještě ho v ruce několikrát zmáčkneme) vyválíme váleček téměř motouz, asi jako malíček silný. Pak pozorně namotáme zhruba na tři závity na malé trubičky na kremrole, naskládáme kousek od sebe na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme chvilenku kynout. Pak pomašlujeme rozšlehaným vejcem a obalíme v sekaných ořechách nebo mandlích.
Dáme péct do vyhřáté trouby, pečeme při 180°C / cca 15 minut.
Za tepla pomašlujeme rozehřátým máslem, do kterého jsme přidali trochu rumu, sundáme z tvořítek a obalujeme v cukru se skořicí.
Pokud nemáme trubičky, použijeme pivní lahve nebo přesnídávkové skleničky. Přiblížíme se tak velikosti pravých trdelníků.

Trdelníčky se dají prý i na zahradních grilech na dřevěné uhlí ogrilovat.

foto: lenulinka_m
moje první trdelníčky č. 623

foto: Petty01
Trdelníčky od SHana č.623

foto: jajiti
Moje první trdelníky č. 623

foto: Linnda
623.trdelníčky od SHana

foto: Helili
Les trdelníků č.623

foto: SHana
623 Trdelníčky SHany

foto: hana**
Trdelníky a trdelníčky č.623

foto: jarekxxl1
Falešné Trdelníky

foto: banjo
623 trdelníčky od SHana

foto: Anndy
623.trdelníky

foto: Majdako
trdelníky 623

foto: bambuca3314
trdelníky č.623

foto: SHana
623 Trdelníčky

foto: andilek2x
Trdelníčky - č.623

foto: feliberi
č. 623 trdelníky od SHanky

foto: Petty01
Trdelníčky od SHana 623

foto: pecajka
623.Trdelníky od SHana

foto: marcelka31
623.Trdelníčky od SHana

foto: dajano
Trdelníky 623

foto: vaha
623.Trdelníčky od SHana

foto: Želka
0623.trdelníčky od SHana

foto: Anya
trdelníčky č.623

foto: čtyřlístek
Trdelníčky 623

foto: Iivetata
Trdelník č.623

Názory čtenářů

Peprmintka 18.12. 1:36  

Už jsem je pekla aspoň 10x a zatím to je nejlepší recept na trdelníky z těch co jsem zkoušela.Pekla jsem větší množství i na farní den a hned zmizely.

DAGMAR 25.2. 12:08  

Recept nedoporučuji. Velmi jsem se u něj zapotila. Už jen rozdělit těsto na 22 dílů, to chce nejen pekařku, ale i matematičku!Nemám trubičky, takže jsem těsto motala na lahve, ale bohužel je tak mastné, že z lahví sjíždí, o pomašlování vůbec nemůže být řeč, při něm těsto úplně sjelo. Aspoň jeden jsem se pokusila obalit v ořechách, ty ale při potírání máslem po upečení opadaly. Toto pečení bylo pro mne opravdu nepříjemné

zulan 30.6. 10:53  

Upekla jse a nemají chybu.Výborné-doporučuji!

schwarzka 7.4. 19:06  

Ahojky,nevím jak tyto,určitě budou vynikající.Druhý den jsme zkoušeli jen trdelníky z pouti.Ty se musejí ohřát a jsou vynikající

Helili 2.3. 20:39  

Dotázek:jsou stejně dobré i druhý den pokud tedy zůstanou????

mindas 24.2. 17:18  

skusím,zamlouvá se mi to

lenulinka_m 12.2. 16:24  

Taky jsem pekla na pivních lahvích. Chuťově jsou naprosto výborné... Doporučuju nešetřit rumem...:-)

Venda1 15.12. 1:06  

Chutnaji vyborne. Motam je na lahve od piva (vymyte a bez nalepek), jde to vyborne. Z 1 davky jsou 4 trdelniky. V troube pect na lezato, jinak testo "sjede".