0608. pšenično-žitný z pivního kvásku od ben3


foto: ben3
608.Pšenično-žitný z pivního kvásku 1082g

Autor: ben3
   Hodnocení: 5%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
pivní kvásek:
240 g žitné chlebové mouky
380 ml piva
3 lžičky sušeného nebo 3/4 čerstvého droždí
vše dobře promíchat a nechat přes noc kvasit.
do pekárny:
1 rozšlehané vejce
2 lžíce oleje
pivní kvásek
200 g pšeničné chlebové mouky
160 g pšeničné celozrnné mouky
6 lžic hladké mouky
1,5 lžičky cukru
3 lžičky soli
3 lžičky kmínu


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:

Jak na ošatkový chléb / klik


Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře




Názory čtenářů

Laki 17.3. 12:10  

pekla jsem a mohu dodporučit-krásně naběhl(byl nejvyšší ze všech,co jsem dosud pekla ze stejného množství mouky)-má nahořklou pivní příchuť

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.