0559. tmavý chléb z melty a kvásku od Anndy


foto: Anndy
559.

Autor: Anndy
   Hodnocení: 10%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
100 ml kvásku (recept č. 98 nebo č. 627)
250 ml silné melty
2 lžičky soli
1 lžička kmínu
1 lžíce oleje
1 lžíce otrub
1 lžíce sušené bramborové kaše
1 lžíce jemných vloček
50 g sójového granulátu (necháme cca 5 minut vařit v troše vody a pak slít)
400 g hladké mouky
100 g špaldové mouky
150 g pšeničné celozrnné mouky
1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí
1 lžička cukru


Nastavení pekárny: Program Základní před kynutím vypnout


Postup:
Každý máme kvásek jiný, a proto si musíme hustotu těsta sami během hnětení ohlídat!

Jak na ošatkový chléb / klik


Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: Anndy
559.z melty a kvásku

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.