0558. kynutý makový závin od Ajna

foto: Ajna
558 Kynutý závin s mákem a višněmi

Autor: Ajna
   Hodnocení: 16%  

Suroviny:
300 ml sójového mléka
20 g cukru
špetka soli
50 g olivového oleje
20 g sádla
500 g polohrubé mouky
2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí

náplň:
200 g mletého máku povaříme v 250 g sójového mléka
ochutíme mletou skořicí a
drceným hřebíčkem
odstavíme a přidáme
1 sáček vanilkového cukru
1 vejce
100 g mletých piškotů
8 lžic vypeckovaných višní v rumu

Nastavení pekárny: Program Těsto

Postup:
Po vykynuté těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat, rozdělíme na 2 díly a každý vyválíme na obdélník. Naplníme makovou anebo jinou náplní (najdeme u receptu č. 515), srolujeme, dáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut. Pak pomašlujeme vejcem, žloutkem nebo žloutkem smíchaným s mlékem a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 180°C / cca 30 minut.
Hotové záviny ihned přendáme z plechu na mřížku.

foto: aanuska
558.závin jablčkový

foto: ben3
Víkendové pečení

foto: danyy
Rec.č. 0558 - kynutý závin od Ajna

foto: nera
558 dvojtá dávka

foto: budulinka2
558. Kynutý závin s mákem a švestkama

Názory čtenářů

Anndy 13.3. 22:21  

Jana - ne

Jana 12.3. 16:42  

Zdravím, do tohohle receptu se nedává vájíčko ?

budulinka2 16.1. 14:05  

Musím souhlasit s ben3. Těsto je opravdu perfektní, při použití silikonového válu není třeba vůbec podsypávat. Manžel závin moc chválil, což je poklona největší.

ben3 14.3. 17:15  

Těsto je perfektní, měkkoučké a po upečení nadýchané. Měla jsem z té dávky 3 záviny přes celý plech.