0515. náplň maková, tvarohová, kokosová, ořechová,pistáciová,kakaová,kakaovo-kokosová a pudinkovo - tvarohová

Anonym
   Hodnocení: 67%   klikni pro ohodnoceni


Suroviny:
maková
viz. recept č.477

maková
150 ml mléka
100 g mletého máku
60 g strouhaného perníku
50 g cukru
1 vanilkový cukr
2 lžíce rumu
skořice
mléko svaříme, přisypeme mák, povaříme 2 minuty, pak přisypeme zbytek a necháme zchladnout

tvarohová
250 g tvarohu
cca 100 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 žloutek nebo 1 lžíce vanilkového pudinku v prášku
rozinky dle chuti
můžeme přidat citronovou kůru

kokosová
150 ml vody
30 g sušeného mléka
100 g kokosu
20 g medu
1 vanilkový cukr
Ve studené vodě rozmícháme mléko a přivedeme k varu. Přidáme med, kokos a vanilkový cukr. Povaříme asi 2 minuty. Necháme vychladnout.

kokosová
100 ml mléka
80 g cukru krupice
100 g strouhaného kokosu
50 g proslazené kůry nebo kandované ovoce
50 g nastrouhaných piškotů

kokosová
200 g strouhaného kokosu
100 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
4 lžíce rumu
asi 100 ml horkého mléka

ořechová
200 ml mléka
80 g vlašských ořechů
50 g cukr krupice
50 g rozdrcených piškotů
Mléko asi 2 minuty povaříme s cukrem a jemně namletými ořechy. Necháme vychladnout, pak zahustíme piškotovými drobečky.

ořechová
100 ml mléka
80 g cukru krupice
100 g ořechů
50 g rozinek
50 g strouhaných piškotů

ořechová
250 g mletých ořechů
200 ml mléka
80 g mletých piškotů
70 g pískového cukru
30 g medu
1 - 2 lžíce rumu
V horkém mléce prohřejeme ořechy, po chvilce přidáme ostatní suroviny, odstavíme a necháme vychladnout.

pistáciová
30 g sušeného mléka
150 ml vody
50 g pistáciových oříšků (přírodních)
50 g mandlí
1 vanilkový cukr
20 g medu
Ve studené vodě rozmícháme mléko, přivedeme k varu. Přidáme najemno nastrouhané pistácie, mandle, med a vanilkový cukr. Asi 2 minuty povaříme.

kakaová
20 g kakaa
30 g cukru
10 g vanilkového pudinku
Vše smícháme, těsto potřeme máslem, dáme směs a zase pokapeme máslem.

kakaovo-kokosová
100 g másla
100 g kakaa
100 g mletého cukru
100 g kokosu
100 ml rumu
rozinky
Prohřejeme a po vychladnutí plníme např. závin

pudinkovo - tvarohová
uvaříme pudink:
350 ml mléka
1 vanilkový pudink v prášku
1 vanilkový cukr
vyšleháme krém z:
125 g másla
150 g cukru
a zašleháme vychladlý pudink a 250 g odtučněného tvarohu


Nastavení pekárny:


Postup:

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře




Názory čtenářů

Karolina 1.9. 20:19  

Ta pudinkovo tvarohova je vyborna. Ale musi tam byt to maslo? Kdyz to davam na frgal a jeste to pak pecu...

zralok 2.5. 9:36  

dělala jsem třetí kokosovou...úžasná,trochu jsem přidala mléko,bylo to jak hmota rafaelo,všichni chválili.Drželo to pěkně pohromadě.
Do té hmoty na jeden závin jsem přisypala ještě granko a mléko a taky bylo super.

Záleží myslím i na použitém kokosu,měl by být jemnější (použila jsem modrý obal z kauflandu-super).
Po druhé jsem ale koupila myslím v tescu oranžový a hmota to nebyla drolilo se,i když jsem dolívala mléko, ve výsledku se to ze závinu sypalo,byl to spíš jak normál suchý kokos.Takže zklamání :(.
Dnes je dělám opět s kokosem z kauflandu a mooooc se těším na výsledek :))).

Nadapagi 26.11. 14:56  

Maková
250g mletého máku
500 ml mléka
1 vanilkový cukr
mleté piškoty podle potřeby
trochu mletého badyánu

Mléko dáme svařit a přisypeme mák. Necháme asi 10 minut povařit za stálého míchání,přidáme cukr a koření. Necháme trochu vychladnout.Hmota nesmí být příliš hustá. A teď přijde to nejdůležitější: Do připraveného mixéru po částech dáváme uvařený mák a chvíli necháme umixovat, až je mák pěkně bílý.Do připravené misky přendáme umixovaný mák a podle potřeby ho zahustíme rozemletými piškotami. Máku budeme mít mnohem víc a co je nejdůležitější, je na koláči krásně vláčný a světlý,ne jako když je jenom samotný uvařený a můžeme ho mít pěkně vysokou vrstvu.

alus.s 9.3. 14:35  

pudinkovo-tvarohová je výborná !!!

Gabucha 11.2. 16:32  

Dělala jsem ořechovou tu třetí a je skvělá

priadkajan 8.7. 14:45  

Pudingovo-tvarohová je bezkonkurenčná. Je jej aj celkom slušné množstvo, časť som zúžitkoval pri výrobe domácej zmrzliny. To bol lízing!

IvonaH 18.4. 20:10  

delala jsem druhou orechovou..vyborna

Pajul 5.4. 11:01  

dělala jsem pudinko-tvarohový je výýýborný,ale řídký tak se moc nehodí na pletýnky apod.

markyta1 20.3. 21:06  

pudinkovo tvarohová-nemá chybu!

Martina. 18.8. 9:57  

Dělala jsem ořechovou - č. 4 a byla fakt skvělá.

Anndy 24.7. 17:01  

dělala jsem třetí variantu kokosové - výýýborná!

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.