0500. pitta se zeleninovou náplní od Ajna


foto: Ajna
Pitta se zeleninovou náplní pro dělenou stravu č.500

Autor: Ajna
   Hodnocení: 14%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
100 ml vody
100 ml podmáslí
5 lžíce zakysané smetany
3 lžíce olivového oleje
2 žloutky
100 g hladké mouky
200 g pšeničné polosvětlé mouky
200 g špaldové jemně mleté mouky
1 lžička soli
2 lžičky mletého kmínu
1 lžička mletého koriandru
3 utřené stroužky česneku
1 lžička cukru
30 g čerstvého nebo 2,5 lžičky sušeného droždí

náplň:
2 středně velké cibule
2 červené papriky (kapie)
20 vypeckovaných černých oliv
200 g čerstvých žampionů
2 lžíce olivového oleje
1 lžička bylinkové soli
2 lžičky oregana
1 lžička majoránky
2 stroužky česneku, nakrájeného na tenké plátky
100 g tučného taveného sýra (nejméně 60% - Apetito, Smetanito apod.)


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Vykynuté těsto vyklopíme do olejem vymazané nákypové formy - cca 26 cm průměr, necháme znovu dokynout až zdvojnásobí objem, pomašlujeme rozehřátým máslem nebo olejem a pečeme na 18°C asi 25 minut dozlatova. Lze péct přímo na rozpálené keramické dlaždici na pečícím papíře. Nezapomeňte dát na dno trouby nádobu s horkou vodou.
Pittu necháme zchládnout na roštu, překrojíme napříč a naplníme náplní.

Příprava náplně:
Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou na tenká kolečka, plátky česneku, přidáme žampiony, kapii nakrájenou na tenké proužky, olivy nakrájené na proužky a koření, podusíme doměkka. Odstavíme a vmícháme tavený sýr.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře




Názory čtenářů

bodka 21.2. 12:25  

asi by to bolo mazgľavé a neprepečené
vyzerá chutne, stačil by mi iba so syrom, resp. s viacerými druhmi syra

Lady007 22.7. 13:48  

Proč se to nepeče rovnou naplněné?

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.