0477. maková náplň


foto: Hejenka
374. univerzální těsto; 477. maková náplň; 1630. drobenka z dp

Autor: Anndy
   Hodnocení: 26%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
150 g máku
250 ml mléka
1 lžíce medu nebo cukru


Nastavení pekárny:


Postup:
Pokud nemáme koupený mák mletý bez vaření (ten se míchá dle návodu na sáčku s cukrem a vodou nebo studeným mlékem a je bez vaření), pomeleme asi 150 g nemletého máku. Dáme vařit cca 250 ml mléka, přidáme hřebíček, skořici a osladíme nejlépe medem. Do horkého mléka vsypeme mák a necháme asi 10 minut povařit. Ještě do horkého vsypeme hrst hrozinek.
Náplň po zchladnutí by neměla být příliš řídká! Zahustit můžeme případně rozdrobenými piškoty nebo perníkem.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře




Názory čtenářů

hannah22 2.3. 23:20  

Já do máku přidávám mléko, cukr , vanilkový cukr, povidla, nebo marmeládu, skořici a citronovou kůru, vařím déle, když to zhoustne, dolévám mléko, když se déle vaří, je jemnější a kompaktnější

arote 10.2. 0:53  

Nejprve 300g máku umlít. Ne každý mlýnek na mák mele 100% na jemno - zde to až tak nevadí. Nyní jej dát do hrnce, zalít horkou vodou (mléko není nutné), přivést k varu a vařit s pokličkou 15 min na minimální plamen. Těsně před koncem dodat 100g-150g cukru. Celou rozměklou směs rozmixovat sca. 10min. Z máku se mletím "vylouhuje" cosi jako bílé mléko. Tuto směs lze použít například na nudle i bez použití másla a je to vcelku jedlé. Směs je možné doplnit o vlašské ořechy, mandle, piškoty při mixování v mixéru. Pokud by se mák neuvařil, ale umlel a v mixéru zbytky rozsekaly, pak při použití ve větším množství (jednou jsem snědl najednou 3 rolády s minimálním množstvím těsta) rozsekaný mák projde trávícím traktem jako ostré brusivo. Při použití 3x složeného toaletního papíru o velikosti velké dlaně byl okamžitě celý nasáklý krví. Hemaroidy vůbec netrpím a za 2 dny jsem byl opět OK.

jana 8.12. 11:07  

je to skvelii fak to fungue

gama1958 18.11. 16:42  

Do makové náplně přidávám trochu švestkových povidel, nebo džem. Je to moc dobré.

majena19 1.6. 17:00  

Do 200g máku dávám 2 nastrouhané Horalky a podle potřeby mléko, spojím dohromady na vařiči, nechám vychladnout a plním....

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.