0291. ciabatta


foto: Anndy
291.ciabatta
Anonym
   Hodnocení: 56%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
300 ml vody
3 lžičky soli
1 lžička cukru
75 ml oleje
500 g hladké mouky
2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), rozdělíme na 4 díly, a buď uválíme bagety, nebo je vytvarujeme:
z každého dílu vyválíme obdélník, delší strany přeložíme, jednu do dvou třetin, druhou přes to (je to jako váleček). Uprostřed uděláme rýhu a složíme napůl. Položíme švem dolů a trochu poválíme.
Naskládáme na na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout 40 minut.
Pak pečeme ve vyhřáté troubě při cca 180°C / 20 minut.
Během pečení pomašlujeme slanou vodou.
Hotové ciabatty ihned přendáme z plechu na mřížku.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: SHana
291 Ciabatta podle kluků v akci

foto: Angelika1
291 Ciabatta dle Kluků v akci

foto: SHana
291 ciabatta dle Kluků v akci ve tvaru veky

foto: Angelika1
Ciabatta od kluků v akci 291

foto: bonini
recept 291 - ciabatta podle Kluků v akci

foto: emča
0291 ciabatta

foto: Želka
0291.ciabatta

foto: Hejenka
291. ciabatta

Názory čtenářů

SHana 26.7. 8:24  

Namíchly jsme 4OO g hladké a 1OO g špaldové mouky

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.