0251. dalamánky od Peslik


foto: Peslik
dalamánky č.251 plněné zelím

Autor: Peslik
   Hodnocení: 56%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
350 ml vody
1 lžíce oleje
1 lžička cukru
2 lžičky soli
250 g žitné celozrnné mouky
250 g hladké mouky
1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Po vykynutí těsto propracujeme nejlépe na silikonovém vále, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat, vytvarujeme asi 20 ks dalamánků, nůžkami nastřihneme, naskládáme na plech s nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut. Pak pomašlujeme vejcem nebo jen žloutkem, mlékem či vodou, můžeme posypat semínky nebo hrubou solí a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 180°C / 15 - 20 minut.
Hotové dalamánky ihned přendáme z plechu na mřížku.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: kubrtka
č. 251

foto: Ve1
0251.dalamánky od Peslik

foto: zralok
0251.dalamánky od Peslik

foto: Beveron
0251. dalamánky od Peslik

foto: Hejenka
251. dalamánky od Peslik

Názory čtenářů

Radi 17.1. 2:06  

Jsou perfektni s makem nebo strou.syrem v paprice.. :)

varanka 23.9. 11:53  

On je totiž velký rozdíl v tom, jestli vážíte nebo mouku odměřujete tou univerzalní odměrkou. Navíc každá váha váží jinak i s dost velkým rozdílem (bohužel) ... vždycky těsto přeci musíte hlídat, já si klidně zapnu program znovu, pokud se mi to nepovede doladit. Pro to, aby těsto nelepilo, můžete dát víc oleje (samozřejmě na úkor vody)

Hejenka 9.7. 13:56  

Dalamánky jsou moc dobré. Akorát při hnětení jsem musela dost dosypávat mouku, jinak by se dost lepilo. Po té už bylo vše OK a s těstem se následně dobře pracovalo.

Svetluska78 8.7. 17:13  

Lenny:Těsto je potřeba si při hnětení ohlídat. Držet se striktně receptu není správné.
Vše dát dle receptu do pekárny, spustit program a během hnětení zkontrolovat, jaké těsto je,
případně dolít tekutinu nebo dosypat mouku. Těsto se nesmí lepit!
Viz. článek ZÁKLADNÍ INFORMACE JAK NA CHLÉB

Lenny 8.7. 16:25  

Nevím, jakto, ale těsto se strašně lepilo, nešlo z toho nic udělat, tak jsem to jen dala na plech a upekla takovou "rozjetou veku", ingredience jsem dala presne podle receptu, tak nevim, kde se stala chyba...

bonini 4.1. 12:35  

výborná snídaně

Pavlinkal 9.11. 17:49  

Moooc dobré, povedly se skvěle, 10 jsem posypala sezamem a 10 lněným semínkem. Měkoučké, nadýchané....mňam...

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.