0197. chléb se sušenými rajčaty

Anonym
   Hodnocení: 5%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
300 ml vody
1 lžíce soli
1 lžíce krupicového cukru
3 lžíce olivového oleje
250 g pšeničné hladké mouky
250 g pšeničné celozrnné mouky
1/4 čerstvého nebo 1 lžička sušeného droždí
po částečném promíchání přidáme:
nasekaný tymián nebo rozmarýn
8 - 10 černých oliv nasekaných

náplň:
170g sušených rajčat
200g Mozzarelly
1 lžíce hrubé mořské soli


Nastavení pekárny: Program Těsto, pak Pečení


Postup:
Vykynuté těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), rukama roztáhneme, naplníme, srolujeme jako závin a vrátíme do formy bez hnětacích metel.
Pomašlujeme vodou, posypeme semínky (dýně) a mírně přitlačíme.
Zapneme na 1 minutu program Pečení a necháme dostatečně nakynout. Pak spustíme program Pečení.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře




Názory čtenářů

jitulena 7.9. 10:36  

Zkusila jsem, chleba není špatný, jen pokud jsou rajčata naložená už ve slaném oleji, tak nepřidávat sůl! Už i tak je to slané od těch rajčat. Druhý den když není čerstvý, už ta mozzarella není tak výborná jak ta rozpečená. Celkově si myslím že tyto luxusní ingredience jsou asi lepší čerstvě na jiném chlebu, než takto.

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.