0110. chléb s černým pivem, bramborem a sušeným kváskem dle vlastní fantazie od Svetluska78


foto: Svetluska78
110. Pivní bramborový chléb se sušeným kváskem

Autor: Svetluska78
   Hodnocení: 35%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
270 - 280 ml černého piva 10°
1 lžíce jablečného octa
2 lžičky sušeného kvásku nebo sušeného kvásku
150 g vařených, nastrouhaných brambor
400 g hladké mouky
50 g žitné celozrnné mouky
50 g pšeničné celozrnné mouky
1 lžička třtinového cukru
2 lžičky soli
2 lžičky kmínu
2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí


Nastavení pekárny: Program Základní / stupeň propečení kůrky Střední / velikost Střední


Postup:

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: AliceD
Můj favorit - chléb s černým pivem č.110

foto: modrina
110 Chléb s černým pivem, bramborem a sušeným kváskem

foto: osma
chlebik c.110

foto: vichricek
chléb s černým pivem, bramborem a suš. kváskem od Svetluska78 č.110

foto: GeorgiaG
Chleba recept 110

foto: Erulienocka
Rez chlebikom

foto: jen.tak
110.CHLÉB S ČERNÝM PIVEM

Názory čtenářů

irenaw 12.4. 8:31  

včera som piekla, je výborný, mäkučký a voňavý

floowy 7.1. 20:20  

úplně luxusní, světový...zařadím doma mezi oblíbené, zmizel během dne...:-)

Erulienocka 2.11. 19:05  

Tu je moj vytvor.
Bez kvasu, s obycajnym octom a svetlym pivom. Aj tak chutnal dobre :o)

Erulienocka 18.10. 16:46  

Chlebik som prave dopiekla.
Suseny kvasok som vynechala,ale aj tak je pekny nadychany.
Kvasok som uz kupila v DM, maju tam aj korenie do chleba :o)

bukaj 10.10. 19:15  

Mohu nahradit ten jablečný ocet klasickým octem?

Anndy 3.3. 13:22  

Mirka_brno - jaké a kolik si použila droždí?

Mirka_brno 3.3. 12:20  

aha, tak já použila vlastní fantazii,naházela jsem tam všechny dobroty,které zlepšují chuť chleba(bramb.kaše suš., suš.kvásek)a udělala se krásná kulička,ale bohužel taková zůstala i po nakynutí/nenakynutí a upečení:-( hezká malá kulička ale zgrclá:-(

Drajo 27.1. 21:58  

Výborný chlebíček. Černé pivo doma nebylo, ale světlé ho zastoupilo dobře. Místo vařených brambor jsem použila bramborovou kaši od oběda a výsledek nemá chybu. Jen jsem se chodila dívat jestli chlebík neutíká z pekárny ven. Forma byla úplně plná. Maximální velikost mám 900 g. Škoda, že z příspěvků není cítit i ta vůně.

vichricek 22.1. 15:40  

Tak včera jsem poprvé tento chléb zkusil a chutná opravdu chlebově. Jinak místo černého piva jsem dal světlé a brambory nahradil suš. brambor. kaší, jinak vše podle receptu, děkuji.

patek 28.10. 9:57  

moc dobrý chlebík

durchi 4.9. 14:42  

Tento chlebík jsem už vyzkoušela dvakrát, a vždy byl naprosto úžasný !!! zatím nejlepší který jsme jedli. Je voňavý, vláčný, prostě dokonalý !

modrina 28.8. 10:41  

Další výborný chlebík! Neměla jsem černé pivo, dala jsem světlé, nevím přesně, kolik bylo brambor (zbytek od oběda), a neměla jsem pšeničnou celozrnnou, tak jsem dala 100 g žitné celozrnné. Je to můj první pokus se sušeným kváskem (přes prázdniny bydlím na několika místech a udržovat kvásek není v mých možnostech) a jsem velmi spokojená!

Lucka 16.8. 14:22  

ahoj ten chleba je fakt dobrej mnam mnam

AliceD 22.7. 23:36  

Dělala jsem dnes tento chleb a byl výborný, opravdu jsme si pochutnali a tak díky za recept

osma 1.6. 18:52  

Recept na chlieb som nasla len vcera a dneska vyskusala,je mnam,mnam,na jednicku s hviezdickou.Diky.

zlatat 9.5. 14:24  

Úžasný recept, ako som ho našla, už iný ani nerobím. Len striedam múky a ich pomer, no vždy sa podarí a úžasne chutí.
Chutí ako z obchodu a papá ho dokonca aj môj starší syn, ktorý ešte donedávna odmietal všetky moje chlebíky :-)))

Anndy 8.1. 13:10  

hfpm - drogerie DM nebo zdravá výživa

hfpm 8.1. 12:42  

Jenom nevím kde ten sušený kvásek seženu.Jsem z Prahy, poradíte?

zlatat 18.12. 21:31  

Tento chlebík je úžasný. Vyskúšala som kopec receptov, ale tento je hádam najlepší. Neklesol mi, je jemnučký, nedrobí sa a chutí ako z obchodu.
nemala som čierne pivo, tak som dala svetlé, neviem zohnať žitnú múku, tak som namiesto nej dala pšeničnú celozrnnú

Anndy 13.11. 17:36  

ofrk - sušený kvásek je jen na chuť, aby byl chléb ještě chlebovější:-) I bez něj věřím, že byl mňam.
Jestli tě můžu poprosit, zajdi na stránku
http://domacipekarny.dama.cz/pekarny.php
najdi svojí pekárnu a klikni na
+ přidat mezi moje pekárny.
Děkuju

ofrk 13.11. 15:35  

Čauky právě jsem vyskoušela tento chlebík je fajn,ikdyž jsem nedala 2 kl sušeného kvásku.Dobře nakynul a nesplasknul.Chutná skoro jako normalní chleba z obchodu,díky bramborám se nedrolí je vláčný.Doporučuji vyskoušet,pekarnu moulinex xxl mam měsíc peče super.

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.