0135. česnekový chléb


foto: Svetluska78
135. Česnekový chléb

Autor: mapar
   Hodnocení: 42%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
125 ml mléka
1 lžička soli
250 g polohrubé mouky
1/2 lžičky sušeného nebo necelá 1/4 čerstvého droždí
po zvukovém signálu přidáme asi 10 stroužků nasekaného česneku osmaženého na troše oleje, necháme chvíli na savém papíru okapat


Nastavení pekárny: Program Základní / stupeň propečení kůrky Střední / velikost Malý


Postup:

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: Zabulenka
Cesnekovy chlebik c. 135

foto: Zabulenka
Cesnekovy chlebik c. 135 a filetka se syrem

foto: Ywi
česnekový chléb 0135

foto: MartinaP.
Česnekový chlebík podle receptu 0135

foto: michamicha
0135.česnekový chléb

Názory čtenářů

BabčaLíba 28.10. 9:38  

Můj dobře upravený recept na jakýkoliv chléb se semínky, česnekem.. apod.
280 ml vlažné vody
1- 2 lžičky soli,
1 lžička cukru
2 lžíce oleje
320g hladká mouka
130g žitná chlebová nabo mouka pro domácí chléb
120-130 g žitného tekutého kvásku (samovýroba)
8g sušeného droždí (1 lžička)
pečení 3 hodiny v pekárně, možno i naprogramovat, množství vyzkoušeno. Po signálu přidat slunečnici, dýňová semínka, česene - cokoliv.

LaNicky 26.2. 9:54  

Dneska poprvé upečený a výborný. Dělala jsem také z dvojité dávky a přidala 8 stroužků česneku jemně osmahnutých na 3 lžících domácích škvarků. Snedl se ještě než stihl vychladnout :).

Anndy 28.2. 14:10  

Madlinka - součtem všech surovin v ml získáš cca výslednou váhu chleba a to se = nastavení velikosti při pečení.
Většinou z 500 g mouky nastavujeme velikost kolem 900 g - u malých pekáren ale stačí i 750 g.
Pokud se ti těsto nezdá, během hnětení pekárnu otevři - nevypínej!!! - a přilej nebo přisyp - podle potřeby

Madlinka 28.2. 10:44  

Tak poprvé jsem používala pekárnu a rozhodla se pro tento chlebík. Dělala jsem z dvojité dávky, ale velikost chleba jsem nastavila střední, což byla asi hloupost. Byl tvrdý a tvar se snad nedá k ničemu porovnat :) Dnes ho dělám znovu, přesně podle tohoto receptu, jen jsem přidala trochu mléka, ale pořád mi přijde, že těstu něco chybí. Tak uvidím jak to dopadne tentokrát. Pokud se nepodaří, dám mu ještě šanci:) Jen bych se chtěla zeptat, když dělám z dvojité dávky, velikost chleba neměním? Mám nastavit malý jako při základu? Děkuji:)

michamicha 27.12. 8:22  

trochu jsem ho vylepšila :-) pekla jsem z dvojité dávky, ale česneku jsem dala jen 8 stroužků, přidala jsem nadrobno nakrájený točený salám a během hnětení jsem ještě přisypala cca 2 polévkové lžíce mouky, protože se těsto lepilo, před pečením jsem potřela olivovým olejem... výsledek je naprosto vynikající!!!!!

MartinaP. 14.9. 13:29  

Dnes jsem ho zkusila upéct. Těsto bylo velmi hutné, ozývala se i pekárna...Ale výsledek je úžasný... Velmi chutný chléb!!! Moje mlsná rodinka už si na něm pochutnává a blahořečí dárci receptu...:-) A tak moc děkujeme... Určitě se k receptu vrátíme...

Ywi 19.4. 9:54  

je mňamka, jen jsem přidala dvě lžíce b. jogurtu s probio kultůrou.

Zabulenka 16.1. 10:51  

Pridala jsem lzicku sezamovych seminek a lzicku suseneho cesneku, pze jsem mela malo cerstveho a vznikla z toho krupavoucka mnamka.

soralka 18.11. 20:47  

tak tento chléb nám moc nechutnal,psíš to byla taková slaná buchta.

MíšaS 12.11. 14:05  

Dám mu šanci a upeču z dvojité dávky. Pak poreferuji.

MíšaS 30.10. 9:54  

Také se mi nepovedl, v pekárně se nakonec krčilo malé vystrašené cosi. Tak nevím. Jsem sice začátečník co se týče pekáren, ale s recepty tady na této stránce mám zatím dobré zkušennosti. Proto mě to tolik zklamalo.
Míša

Svetluska78 19.7. 17:06  

vykuk: tento chleba nebude stejně vysoký jako jiné chleby - je jen z poloviční dávky mouky. Ta tuhá kůrka by mohla být způsobena delším pečením - tahle dávka je na chleba o váze nižší jak 400g

vykuk 18.7. 16:41  

Mně se nepovedl,byl dost nízký a vespod kůrka tuhá,může to být tím,že jsem nastavila na "velký"?Už začínám propadat beznaději a tak jsem se těšila.....

jajax 19.6. 16:04  

samozrejme malo byt z dvojitej davky.

jajax 19.6. 16:03  

cesnakovy chlieb som zobrala ochutnat do roboty.len sa po nom zaprasilo.dnes som upiekla dalsi uz z dvijitej davky.je uplne fantasticky.

Anndy 18.6. 19:34  

jajax - hvězdičkový systém jaksi blbne....

jajax 18.6. 17:15  

chcela som tomuto chlebu pridat hviezdicky a dozvedela som sa ze som uz hlasovala.nikdy som nehlasovala-ako je to mozne?

jajax 18.6. 17:12  

tento chlieb je uplne super.cesto sa mi zdalo trochu tuhsie,chcela som pridat trochu mlieka a po ruke som mala kefirove tak som dala to.neviem presne kolko,ale chlieb je vyborny a urcite ho budem robievat.

lupka 29.5. 15:49  

chlebík je naprosto vynikající, vřele doporučuji

Haňas 13.3. 15:25  

pekla jsem poprvé,dala jsem dvojitou dávku,zespoda byl více tmavší a křupavější ale výborný

šárka 3.2. 16:12  

ahojda vsem - upekla sem a je superrrrr- drozdi sem dala pulku kostky moc nam chutnal tak sem musela druhy den pect znova - doporucuji

Anndy 6.1. 9:41  

Martina079 - pro dom.pekárny stačí na 500g 1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí. V receptu je mouky jen 250g a tak je droždí v pořádku

gerrynka 29.9. 18:14  

vše se dá napravit já mám vyzkoušeno, že na 70 dkg mouky dám jednu kostku droždí, se sušeným mám špatné zkušenosti a takto mi to vždy vyjde

Martina079 22.7. 22:50  

pekla jsem tento chlebík...no katastrifa...chybí množství droždí,dala jsem lžicku...nepovedlo se,nepečte!Martina

matus 4.4. 19:33  

nie je mi celkom jasne kolko drozdia treba. cely sacok?

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.