Co si upečeme na Letnice

Letnice (lat. Pentecostec) jsou křesťanský svátek, který se slaví 50 dní po velikonocích.

V roce 2007 vychází oslava Letnic na 27. 5.

Na Letnice se u nás udržovalo několik obyčejů. Většinou se chasa přestrojila za krále a královnu, okrášlili se květinami a královská družina napodobovala vyjednávání svatby krále a královny. Chodívalo se s průvodem po domech, prosilo se za dárky a vtipkovalo. Slavnost bývala zakončena honem za prchajícím králem

Na Slovácku se dodnes udržuje tradiční Jízda králů, která dle pověstí sahá až do roku 1469, kdy byl poražen Matyáš Korvín a převlečen do ženského oděvu, s tváří zakrytou pentlemi pchal na své sídlo do Trenčína.

 Na Letnice se pečou převážně koláče, nebo tzv. kosmatice (buchta pečená den dopředu, pokrájená, obalená v rozšlehaném vejci a osmažená na tuku). V Čechách se pekly tzv. hnětynky (na pekáč se rozválelo těsto, na něj se dala maková nádivka s rozinkami, na to další plát těsta a povrch se ozdobil lístečky, různými zvířátky nebo ptáčky, které se vykrájeli z těsta, vše se pomašlovalo a upeklo) 

 

Na našich stránkách najdete spoustu receptů na koláče takže si můžete vybrat a upéct to co máte nejradši.  Najdete je pod čísly: 56, 78, 87, 141, 167, 228, 248, 261, 280, 319, 331, 347, 391, 469, 470

  

 Autor: Svetluska78

 

 

Spoustu pomůcek pro pekaře a cukráře,

amatéry i profíky

seženete v

PEKAŘSKÉM RÁJI