0825. mazanec s makovo-višňovou náplní od Anndy


foto: Anndy
825.mazanec s makovo-višňovou náplní

Autor: Anndy
   Hodnocení: 5%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
200 ml mléka
2 vejce
175 g měkkého tvarohu
80 g krystalového cukru
1 vanilkový cukr
pár kapek citronového aroma
pár kapek rumového aroma
špetka soli
650 g hladké mouky
1/2 čerstvého nebo 2 lžičky sušeného droždí

maková náplň:
200 g mletého máku bez vaření
60 g krystalového cukru
100 ml mléka
nebo připravíme makovou náplň recept č. 477

pudinková náplň:
250 ml šťávy z kompotovaných višní
2 lžíce vanilkového pudinku
1 lžíce krystalového cukru
uvaříme jako klasický pudink
do částečně schladlého vmícháme 300 g okapaných kompotovaných višní


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Vykynuté těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), rozdělíme na 2 díly, každý rozválíme do obdélníku. Potřeme makovou náplní, poté pudinkem s višněmi a stočíme jako roládu.
Dáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme cca 40 minut vykynout.
Pomašlujeme žloutkem smíchaným s rumem a pečeme ve vyhřáté troubě při 170°C dozlatova.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: osma
č.825 mazanec s makovo-višnovou naplnou od Anndy

Názory čtenářů

osma 18.4. 18:52  

Vyborny recept,nedala som visne,ale slivky,jinak som postupovala podla receptu,tvarohu som dala 200g,aby mi nezostal :-)

Anndy 6.1. 9:05  

jannka75 - ono by to chtělo komplet všeho půl. Chuťově byl vynikající, ale do pekárny by ho bylo moc. Pokud ale uděláš poloviční dávku jak těsta, tak náplně, mělo by to vyjít.

jannka75 6.1. 8:54  

Kdyby se dalo trochu míň náplně,šel by upéct v pekárně? Nebo by se nemuselo nic měnit a propekl by se?

Mirka? 20.3. 17:55  

Anndy díky za odpověď vyzkouším mazance teď na Velikonoce, ať máme nějakou změnu!

Anndy 20.3. 17:52  

Mirka? - ne-e opravdu není

Mirka? 20.3. 13:41  

Vypadá mooooooooooooc dobře. Jen se chci zeptat jestli v těstě není opravdu ani gram nějakého tuku?

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.