0743. polozrnné dobrůtky s krouhaným zelím od mikulinka

foto:

Autor: mikulinka
   Hodnocení: 5%  

Suroviny:
250 ml vody
50 ml oleje
1 lžička cukru
2 lžičky soli
200 g hladké mouky
150 g žitné celozrnné mouky
75 g polohrubé mouky
75 g grahamové mouky
1/4 čerstvého nebo 1 lžička sušeného droždí

náplň:
bílé zelí nakrouháme na hrubém struhadle a necháme na troše sádla s trochou pepře, soli bez podlití za častého míchání dusit

Nastavení pekárny: Program Těsto

Postup:
Po vykynutí těsto propracujeme, vytvoříme bulky, rohlíky (postup u receptu č. 80) a jiné, které plníme zchladlou náplní.
Naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut.
Pak pomašlujeme vejcem nebo jen žloutkem, mlékem či vodou, můžeme posypat semínky nebo hrubou solí a pečeme ve vyhřáté troubě prvních 10 minut při 200°C, pak při 180°C / 10 - 15 minut.
Hotové pečivo ihned přendáme z plechu na mřížku.

Názory čtenářů

Kida1 14.4. 11:56  

Včera jsem je pekla, jsou výborné. Kluci je slupli, než jsem našla foťák. Jen příště zkusím do zelí přidat lžíci octa a trochu škvarků nebo uzeninu.