0576. Taminčin vysokánskej obrtvaroháč

foto:

Autor: Taminka
   Hodnocení: 14%  

Suroviny:
300 g mléka
60 g pískového cukru
60 g rozdrobené Hery
2 vejce
špetku soli
1 vanilkový cukr
šťávu z 1/2 citrónu
120 g hladké mouky
400 g polohrubé mouky
2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí

náplň:
2 tvarohy
125 g změklé Hery
1 vanilkový cukr
150 g ovocného jogurtu
1 karamelový pudinkový prášek (nebo jiný)
100 g rozinek

Nastavení pekárny: Program Těsto

Postup:
Po ukončení programu můžeme nechat v pekárně, dokud nemáme plnou formu.
Náplň si připravíme den předem (nemusí být): šlehačem ušleháme tvarohy, Heru, cukr a jogurt. Zašleháme pudinkový prášek, ručně vmícháme rozinky a dáme do lednice.
Vykynuté těsto propracujeme nejlépe na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), roztaháme na vymaštěný vyšší plech. Na těsto naneseme náplň a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 200°C / 9 minut a pak ještě 9 minut na 160°C.
Pozor! Nekrájet horké!