0556. preclíky od Svetluska78

foto: Svetluska78
556. Preclíky

Autor: Svetluska78
Hodnocení: 32%

Suroviny:
125 ml podmáslí
125 ml vody
1 vejce
25 g másla
1 lžička Sladovitu
1 lžička soli
80 g pšeničné chlebové mouky
50 g špaldové celozrnné mouky
120 g žitné chlebové mouky
250 g polohrubé mouky
1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí

Nastavení pekárny: Program Těsto

Postup:
Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), rozdělíme na 36 dílků nebo postupně odkrajujeme těsto. Uválíme válečky a umotáme preclíky. Naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 minut.
Pak pomašlujeme vejcem nebo jen žloutkem, posypeme hrubou solí, kmínem a mákem a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 180°C dozlatova.
Hotové preclíky ihned přendáme z plechu na mřížku.

foto: vaha
556.preclíky od Svetluska78

foto: aluvi
556. preclíky od Světlušky78

foto: Romana32
556. preclíky